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茅臺與咖啡、冰淇淋聯名,傳統酒品如何轉型才能打開年輕人的市場?

大家好!今天我想和大家分享的主題是“茅臺與咖啡、冰淇淋聯名,傳統酒品如何轉型才能打開年輕人的市場”。

近日,茅臺冰淇淋廣州店出售的茅臺咖啡引起廣泛關註。據相關媒體報道,這款含有茅臺酒的咖啡並非公司新推出的跨界產品,而是門店的自發行為。對於貴州茅臺是否會在各地門店繼續推廣茅臺咖啡,記者致函公司,但截至發稿時仍未得到回復。

茅臺冰淇淋廣州店點單小程序顯示,該店的咖啡類產品***有11款,單價28元/杯起。每壹款咖啡都搭配了53%vol貴州茅臺酒,顧客還可另外花費12元在咖啡中添加壹份飛天茅臺酒。這並不是貴州茅臺首次嘗試跨界,早在2017年七夕節,貴州茅臺曾推出了茅臺酒心巧克力,隨後又在去年5月正式上市了茅臺冰淇淋。5月29日,貴州茅臺舉辦茅臺冰淇淋上市壹周年慶典,茅臺集團董事長丁雄軍宣布茅臺冰淇淋累計銷量近1000萬杯。據貴州茅臺2022年年報數據顯示,包含冰淇淋及酒店業務在內的其他業務收入較去年增加了近2億元。

茅臺官網發布的相關資訊顯示,茅臺冰淇淋已在國內31個省市區完成34家旗艦店布局,並開設了22家體驗店。貴州茅臺曾在2023年度市場工作會上透露,茅臺冰淇淋今年預計可實現營收2.62億元。對於茅臺冰淇淋今後的發展,丁雄軍曾表示茅臺冰淇淋不是簡單的消費商品,而是壹個戰略級產品,是培育年輕消費者茅臺醬香口感,推動茅臺品牌年輕化、時尚化的重要抓手,抓住年輕人,就是抓住茅臺的未來。

貴州茅臺表示,後期將加大研發酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等,建立不同類型、不同價位、特色顯著的產品矩陣。同時,在現有基礎上,按照“100個城市M個體驗店和N個茅臺冰淇淋驛站”的規劃逐步下沈渠道,延伸市場觸角。

近年來,有不少白酒企業陸續推出“白酒+甜品”組合產品,瀘州老窖推出含52度白酒的“斷片雪糕”,江小白推出白桃和焦糖兩種口味的酒心巧克力冰淇淋……再到去年茅臺與蒙牛聯合推出的“茅臺冰淇淋”,這背後反映出傳統白酒品牌順應年輕人體驗式消費,積極開拓年輕市場的趨勢。

白酒行業資深營銷人士肖竹青指出,各大白酒企業紛紛跨界布局甜品賽道,不僅是追求傳統品牌年輕化,更是為了利用酒企龐大的品牌勢能和銷售網絡資源挖掘增量價值。在肖竹青看來,傳統酒品要想轉型,要想打開年輕人的市場,首先需要改變產品刻板印象,跨界創意營銷無疑是壹種有效方式。壹方面可以借助冰淇淋、咖啡等年輕化、時尚化產品的打造,讓傳統酒品嘗試在年輕人中推廣;另壹方面也可以通過創新產品來吸引消費者,從而拓寬市場份額。

除此之外,傳統酒品還需要註重品牌形象的打造。通過塑造時尚、潮流、個性的品牌形象,吸引年輕人的關註和認可。與此同時,建立與年輕人的緊密聯系,加強互動和社交營銷也是必不可少的。通過社交媒體、線上活動等方式與年輕人互動,增強品牌的社交屬性,提升年輕消費者對品牌的黏性。

此外,傳統酒品還需要積極探索渠道拓展。除了傳統的餐飲、酒吧等渠道外,還可以嘗試進入年輕人的日常生活場景,如冰淇淋店、咖啡店、甜品店等。通過多元化的銷售渠道,提升傳統酒品的曝光度和市場占有率。

總之,傳統酒品要想成功轉型並打開年輕人的市場,需要敢於嘗試、敢於創新。只有不斷貼近年輕人,提升品牌形象和產品品質,才能在激烈的市場競爭中立於不敗之地。

謝謝大家的聆聽!

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