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石獅的美食,舌尖上的誘惑,遊子的鄉愁

關於石獅的?吃?,不僅是味蕾上的享受,更是人間煙火,這份獨屬於?家?的味蕾記憶,壹直是眾多石獅遊子們永遠解不開的鄉愁。因為在這裏,壹日三餐、壹年四季的鮮美根本沒法停下來。

 來到石獅壹日三餐不知道吃什麽?那不妨就用清晨的壹碗花生湯打開妳壹天的味覺。壹手油條、壹手花生湯,大概是許多老石獅人的早餐標配,對於很多人來說,這時候務必將油條掰斷了,浸泡在花生湯裏,就著濃郁的花生湯下肚,這才是最地道的吃法。如果不喜歡清早吃甜的朋友,那在石獅,鹹口美食的選擇也依舊很多,壹碗肉質細膩、湯汁濃郁的牛肉羹;壹碗入口即化,包羅萬象的面線糊?都可以是妳早餐時段的絕佳之選。

 此時,臨近午飯時分,八卦街傳統業態市場的市井老字號都忙得火熱。?福記?蚵仔煎、新華路大腸豬血、馬腳橋肉粽等攤位上,客人們絡繹不絕,店家們大聲招呼著,構成了壹幅幅生動的市井生活畫面。

 對於喜好夜宵文化的石獅人來說,石獅的夜最具浪漫。除了人們最為熟知的王吉螺仔攤,此時海岸線上的海洋風味才是最令人回味無窮的。永寧紅塔灣、祥芝古浮灣?在這裏,人們沐浴著略帶鹹味的海風,品味著最鮮甜的海鮮,傾聽著骰子聲、酒杯碰撞聲,交織在壹起的動聽樂章?這大概就是所有石獅人的人間至味。

 在石獅,除了壹日三餐能夠體驗煙火,這裏的壹年四季,也是倍有儀式感。閩南,是壹個註重風俗禮節的地方,石獅尤甚,然而這種講究在?吃?上面體現得尤為到位。正月十五的?上元圓?、清明前後吃潤餅、端午忙煎?堆每壹個節日,石獅都以它特定的飲食習慣,來傳遞對生活的熱愛與自然更叠的敬畏,正是這種沈澱了幾百年的飲食文化,讓眾多遠居海外的遊子更懷鄉愁。

 俗話說,?壹方水土養壹方人?,美食是人類的生存結晶,更是壹個地方的人文寫照。在石獅,即便是街頭壹些不起眼的冰水店、螺仔店,都可能是當地人用心經營了幾十年的老鋪子,它們的存在不僅熨帖著人們的胃和心,也仿佛能從中觸摸到時光溜走的痕跡。在這裏,打動人的或許不僅僅只是美味,更是美食所折射出的人們對生活的熱愛和認真,假如有機會,不如來石獅,來品味壹下這種不緊不慢,不隨便應付的美食文化。

 (陳嫣蘭)

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