1、茶葉保存方法大全
(1)鐵罐的儲藏法
選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將幹燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法采用方便，但不宜長期儲存。
(2)熱水瓶的儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將幹燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。
(3)陶瓷壇儲存法
選用幹燥無異味，密閉的陶瓷壇壹個，用牛皮紙把茶葉包好，分置於壇的四周，中間嵌放石灰袋壹只，上面再放茶葉包，裝滿壇後，用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換壹次。這種方法利用生石灰的吸濕性能，使茶葉不受潮，效果較好，能在較長時間內保持茶葉品質，特別是龍井、大紅袍等壹些名貴茶葉，采用此法尤為適宜。
(4)食品袋儲藏法
先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上壹張牛皮紙，然後裝入壹只無孔隙的塑料食品袋內，輕輕擠壓，將袋內空氣擠出，隨即用細軟繩子紮緊袋口取壹只塑料食品袋，反套在第壹只袋外面，同樣輕輕擠壓，將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋，最後把它放進幹燥無味的密閉的鐵桶內。
(5)低溫儲藏法
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉。
(6)木炭密封的儲藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃，立即用火盆或鐵鍋覆蓋，使其熄滅，待晾後用幹凈布將木炭包裹起來，放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況，及時更換。
2、茶葉保存溫度多少
茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放壹段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。引起茶葉劣變的主要因素就有溫度和濕度。
葉綠素在嫩芽葉中的含量很高，在光和熱的條件下，容易失綠而變成褐色。茶多酚在貯藏過程中容易發生氧化，導致色澤變褐。維生素c是茶葉具有營養價值的重要成分，其含量多少與茶葉品質密切。維生素c也是容易被氧化的物質，難以保存，維生素c被氧化後，既降低了茶葉的營養價值，又使茶葉變褐，滋味失去鮮爽味。當茶葉中的含水量太低時，茶葉容易陳化和變質。當茶葉中的含水量為3%左右時，茶葉容易保存，當茶葉含水量超過6%，或空氣濕度高於60%以上時，茶葉的色澤變褐變深，茶葉品質變劣。成品茶的含水量應該控制在3%-6%，超過6%應該復火烘幹。
溫度越高茶葉的陳化越快。茶葉在貯藏的過程中，溫度每升高1℃，褐變的速度就會加快3-5倍，在10℃以下貯藏，能夠抑制茶葉褐變。在20℃條件下冷藏，幾乎能定期阻止茶葉陳化和變質。
3、茶葉保存註意事項
(1)茶葉忌接觸異味
由於茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物，使得茶葉具有很強的吸附作用。它就像海綿吸水壹樣，能將各種異味吸附在自己身上。如果將茶葉與有異味的物品，如煙草、油脂、化妝品、腌魚肉、樟腦等混放在壹起，無需多時就會被汙染，從而嚴重影響茶葉的品質。
(2)茶葉忌承受光照
茶葉的自動氧化快慢與茶葉本身的含水量的高低、外界溫度、光線和氧化密切相關。光線除了促進茶葉色素氧化變色以外，還能使茶葉中的某些物質發生光化反應，產生壹種令人不愉快的異味，即通常所說的“日曬味”。有的人為了驅除茶葉中的潮氣，把茶葉攤放在太陽下晾曬。這種做法有損茶葉品質，特別是對於高級綠茶更為不妥，因為茶葉綠茶在經陽光照射之後，溫度逐漸升高，茶葉的內含物便會發生強烈的光化反應。其色素脂類和多酚類化學成分發生變化，至使茶湯變紅、滋味苦澀；不僅失去了綠茶原有的新鮮風味和清香，還會產生壹個令人討厭的魚腥氣味，從而加速了茶葉的陳化，使品質變劣。因此，茶回潮後，切不可在日光下暴曬。壹旦發現茶葉受潮回軟式，應及時將保存不當的茶葉放在鍋中烘幹或焙籠烘幹。火溫掌握在40℃左右，最高不超過50℃，並不斷用手翻動茶葉，炒至捏茶條成末狀即可。
(3)茶葉忌久露空間
茶葉長時間暴露在空間，由於在光和空氣的作用下，內含物質發生自動氧化分解、揮發和縮合等反應，使茶葉香氣散失、品質變劣，甚至吸附各種異味。由於任何空間都有存在相對濕度，幹燥的茶葉自然會吸濕還潮。
4、過期茶葉的用處
（1）除異味
將過期的茶葉用敞口小容器盛著放在冰箱裏，可以吸附各種異味；如果雙手有異味，也可以將過期茶葉放在手上搓壹搓，同樣有除味的效果。
（2）做香包
如果過期的茶葉是堆積如山的，那就可以考慮用茶葉來當枕頭的填充物。讓人非常懷念茶葉枕頭的香味。如果茶葉不夠多的話，也可以做成小的香包，隨處掛隨處香，不過不管是枕頭還是小香包，可千萬不要泡到水喔，不然變成壹個大茶包了！
（3）除腥臭
廚房垃圾如直接扔進垃圾筒，常會滲出水分並發臭。如先將廚房垃圾丟在菜屑架的濾網內，並在上方覆蓋壹層過期茶葉渣，置放壹晚讓它脫水，然後再扔進垃圾筒，這樣廚房垃圾便不會再發出惡臭了。如雙手有魚腥味，也可用茶葉渣在手上搓壹搓，同樣有除味的效果。
（4）當肥料
常看到很多人家裏的花盆內滿布著茶葉渣，大家都知道泡過的茶葉可以當做肥料這回事，雖然過期的茶葉的功效與作用對人體可能不好，但可以促進植物生長，讓葉子更綠更有光澤。下次可以先把過期茶葉用水泡開，再倒至花盆中，就是簡單又省錢的肥料喔。
（5）去汙漬
用過期茶葉水洗毛衣，非但能把汙塵洗幹凈，還能使毛線不褪色。同時把家裏的鮮雞蛋深埋在幹茶葉渣中，放置在陰涼幹燥的地方，即使存放幾個月也不會變質。
（6）防潮濕
可以將過期的茶葉倒壹點在容器裏，放在冰箱內或是抽屜等怕受潮的地方，壹段時間後會因為吸收濕氣慢慢開始膨脹，等到膨脹到壹定程度，再換壹些新的即可，效果很好喔，而且還能散發淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果。
（7）驅蚊子
把殘茶葉曬幹，放到廁所或溝渠裏燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊繩的功能。用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔、清潔。
（8）除腳臭
鞋穿久了時常會有難聞的氣味，想解決這個問題其實很簡單。將過期的茶葉放入舊絲襪內，將其放入鞋內，壹晚過後，鞋裏的味道就消失了。白天再把茶袋放到涼臺上晾曬，晚上還可重復使用。半個月後，茶袋失去作用，換上新的過期茶葉即可。
（9）除辣味
用過期茶葉水可以去除暖水瓶等的水垢。顏色鮮艷的衣服褪色後，如果用過期茶汁來漂洗，可恢復它們原來的色澤。嚼上壹點幹茶葉，就能消除辣椒的辣味。