1.綠茶：壹般用75-80℃的水沖泡，每次泡3-4分鐘，可以重復泡數次。
2.黃茶：用70℃的水沖泡，每次泡2-3分鐘，可以重復泡2-3次。
3.白茶：用80℃的水沖泡，每次泡2-3分鐘，可以重復泡3-4次。
4.青茶：用水溫在80℃到90℃之間，每次泡3-5分鐘，可以重復泡2-3次。
5.紅茶：用95℃的水沖泡，每次泡3-5分鐘，可以重復泡2-3次。
6.黑茶：用100℃的水沖泡，每次泡3-5分鐘，可以重復泡3-4次。
無論是什麽茶葉，沖泡的重要原則是“浸泡時間短、溫度高”，以充分釋放茶葉的滋味和香氣。同時，最好選用幹凈無異味的水，使用壹次性過濾袋可以更方便地泡茶。