材料
豬肉餡 150克，餛飩皮 250克，薺菜 200克，蔥 適量，姜 適量，
鹽 適量，黃豆醬 壹勺，香油 適量，紫菜 適量，五香粉 適量，
生抽 10克，雞精 適量，
作法
薺菜清洗乾凈，然後鍋裏燒水，水開焯壹下撈出。 擠凈水，切碎成餡。
將豬肉，適量蔥姜放壹起絞餡。
然後加適量的鹽，生抽，雞精和壹勺醬，適量清水攪拌上勁，最後滴幾滴香油，加入薺菜。
拌勻的餡料備用。
買現成的餛飩皮，準備點清水。
皮中間放餡，皮四周用手指蘸清水（這樣容易粘合）。
如圖，捏緊。
8.
如圖，兩角對折。
9. 包好的餛飩。
10. 鍋裏加適量的清水，水開，用蝦米吊個鮮湯。
11. 加餛飩煮。
12. 加鹽，加點生抽，煮熟後，關火加雞精，加紫菜。 裝碗中，加蔥花。 吃的時候，加醋和辣椒油。
Ps :
吃的時候，加醋和辣椒油。