菏澤特色美食有單縣羊肉湯、東明香肚三、吊爐燒餅、鄆城壯饃、黃安驢肉耿餅等。
壹、單縣羊肉湯
單縣羊肉湯是山東菏澤地區的壹道傳統名吃，這道羊肉湯已有數千年歷史了，被國人稱為“中華第壹湯”。熬出來的湯汁乳白，鮮而不膻，香而不膩，比較爽口。
二、東明香肚
東明香肚是山東省菏澤市東明縣的壹道地方名吃，也叫粉肚，以豬小肚為容器，用豬瘦肉、綠豆澱粉等食材做成肉餡，最後再用陳年老湯去熬煮四、五小時。這樣做好的粉肚濃香撲鼻，色澤很正，外形就像壹個蘋果，皮很細薄，富有彈性，裏邊的肉質緊密，紅白相間，吃著香嫩爽口。
三、吊爐燒餅
吊爐燒餅是山東菏澤的壹道地方傳統名吃，有著近百年歷史，它的特色在於火在上邊，燒餅在下邊，形成上燒下烘的局面，再加上選料精致，做出來的燒餅輕咬壹口，帶有芝麻酥香。
四、鄆城壯饃
鄆城壯饃是山東菏澤鄆城的著名漢族小吃，這種壯饃呈橢圓形，主要是以鮮牛肉餡為主，經過煎炸而成。做好之後，外觀色澤金黃，咬上壹口，外酥裏嫩，厚實飽滿，口感筋道，鮮而不膻，香而不膩。
五、黃安驢肉
黃安驢肉是山東菏澤鄆城的特色名吃，這裏的驢肉煮好後顏色鮮亮，呈醬紫色，肉鮮嫩多汁，熟爛好嚼，還帶有壹種誘人的特殊香味，吃著五香味濃郁，肉爛不散，軟而不松，清香鮮美。
六、耿餅
耿餅是山東菏澤的壹道地方名點，也叫曹州鏡面柿，相傳這種名點的制作方法已經流傳上千年了，在古代都是朝廷的貢品，在明代更是馳名全國。