準備食材：高筋面粉 325克；菠菜汁 適量；手粉 適量；鹽 2克。具體做法如下：
1、菠菜去老根，洗幹凈，開水裏燙壹下。
2、撈出來放涼水裏。
3、菠菜切碎放盤裏，不用擠水，因為壹會要榨菜汁。
4、菠菜放料理機打汁。
5、打好的汁放在壹個碗裏，加入2湯匙食鹽，準備和面。
6、面粉放入和面機，菠菜汁分三次加入。
7、半個小時以後和面機完成任務，把面拿出來用手稍微揉壹下，煬半個小時。搟面條，切成面條。
8、切成面條即可做成菠菜面。