主料
葡萄1串 藍莓15顆
芒果1個 雪碧200ml
麥片60克 吉利丁4片
奶油奶酪100克 淡奶油100克
酸奶100克
輔料
白糖35克 檸檬汁10克
葡萄果凍蛋糕的做法步驟
1.?2片吉利丁片提前用冷水泡軟。
2.?融化的黃油倒入麥片裏攪拌均勻。
3.?準備壹個6寸的蛋糕模具，把麥片鋪到模具底部，用勺子壓實。
4.?放到冷凍室冷凍20分鐘。
5.?接著把100克奶油奶酪、30克白糖、100克酸奶、100克淡奶油、5克檸檬汁、吉利丁，放進攪拌機裏，攪拌均勻。
6.?攪拌好的溶液倒進模具裏，繼續放入冰箱冷凍40分鐘，讓溶液完全凝固。
7.?凍好的蛋糕底上點綴壹圈水果，留下中間部分。我用了葡萄、芒果、藍莓，妳也可以選擇其他喜歡的水果。
8.?接著我們來做蛋糕的果凍層，再取2片吉利丁用冷水泡軟。
9.?把200ml雪碧、5克白糖放到小鍋裏加熱，沸騰以後關火。放入泡軟的吉利丁片，1小勺檸檬汁，攪拌至吉利丁完全融化。靜置在壹旁晾到不燙手的溫度。
10.?把液體淋到蛋糕上。
11.?再次放到冰箱冷藏1小時，讓果凍層完全凝固。
12.?取出蛋糕用熱毛巾在模具外圍捂壹會，方面脫模。
13.?把模具放到杯子上，再將外圍的模具圈往下壓，就可以取出蛋糕開吃啦。