葡萄的種植方法和技術如下：
1、整地沃土
（1）葡萄喜通風良好的沙壤土，適合在洪泛區和丘陵沙地種植。
（2）為實現葡萄高產，要求土壤肥沃，深度在60cm以上，有機質含量在2%以上，因此可結合全園深翻施入動物糞便等腐爛的有機肥料以及普施發酵的腐爛農作物稭稈，畝施量應不小於5立方米或1500kg。
2、栽植
（1）時間：壹般在秋季後，上凍前種植，越早越好。
（2）種植前處理：種植前，剪去苗木枯樁，並將長根切成20-30cm，然後將其浸泡在清水中24小時，使其充分吸收水分。
（3）種植方法：種植幼苗時，應將幼苗的根分散至周圍的區域，拉伸根部，然後覆蓋土壤，使根部與土壤緊密結合，接著澆1次透水，然後覆蓋塑料薄膜，提高地溫，促進根系生長。
3、立架固定
（1）壹般采用單柵欄框架，利於田間通風透光、提高漿果質量、便於田間管理、機械化養殖、噴灑、打頂、收割、養殖以及節省人力。
（2）每行1個架面，架高根據行距而定，行距2米時，架高1.2-1.5m，框架高度1.5-1.8m。而間距3m，框架高度約為2m。
（3）在該行中，每隔6m放1根柱子，在柱子上，每隔50cm拉1根水平不銹鋼絲。柱子壹般是帶有鋼筋的長方體形水泥，其地下部分不能小於40cm。
4、水肥管理
（1）6月底前施尿素、人畜糞便等氮肥，***施2次，每畝施尿素40kg。
（2）7-8月畝施復合肥25kg，***施2次。
（3）9-10月主要施有機肥，每畝3立方米，復合肥100kg加5kg鈣、硼、鋅微肥，並結合使用殺蟲殺菌劑，外部追肥3-5次，噴灑0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀。
（4）在早期和幹旱期，及時澆水，減少後期澆水，雨季註意排水，並隨時清除雜草，壹般不要使用除草劑，防治噴灑在葉子上，可人工拔草。
5、整形修剪
（1）春天，保留2個強壯的芽，其余的剪掉。
（2）當新芽長至13-15片葉時，在次級尖端留下2-3片葉子，及時去除卷須，防止消耗營養物質以及過度濫爬。及時將新梢綁到鐵絲上，均勻分布，合理布置占用空間，不可系太緊，防止勒傷新梢。