1、材料包括：香蔥50克、玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。
2、香蔥洗凈後控幹水分，切段，將蔥白和蔥綠分開。
3、將生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。
4、攪拌均勻，做成調味汁。
5、鍋中倒入玉米油，並放入蔥白，開小火炸。
6、炸至蔥白變軟。
7、放入蔥綠，並用筷子經常翻炒。
8、炸至蔥段變成焦黃色（大約需要15分鐘）關火。
9、待油溫稍微冷卻後再倒入調味汁，小火再煮1分鐘左右即可。