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蔥油汁怎麽調(蔥油拌面蔥油汁怎麽調)

1、材料包括:香蔥50克、玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。

2、香蔥洗凈後控幹水分,切段,將蔥白和蔥綠分開。

3、將生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。

4、攪拌均勻,做成調味汁。

5、鍋中倒入玉米油,並放入蔥白,開小火炸。

6、炸至蔥白變軟。

7、放入蔥綠,並用筷子經常翻炒。

8、炸至蔥段變成焦黃色(大約需要15分鐘)關火。

9、待油溫稍微冷卻後再倒入調味汁,小火再煮1分鐘左右即可。

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