1、烤全羊
烤全羊是遊牧民族最喜歡的壹道經典美食，是壹道相當富有民族特色的“硬菜”，是當地人款待貴客的壹道特色佳肴，在內蒙古、新疆壹帶地區深歡迎，去當地旅遊的來往的遊客們，少不了都要嘗壹嘗這特色美食，深受大眾的歡迎。
2、風幹牛肉
風幹牛肉，也叫“風幹牛肉幹”，在美麗的內蒙古水草肥美，牛羊如雲，這裏的人們世代都有晾曬牛肉的習慣，隨著當地少數民族的世代傳承，逐漸形成了壹道很有特色的當地美食。
風幹牛肉口感與味道都極為獨特，口感勁道，味道美味十足，且營養豐富，易於攜帶與保存，深受當地人的喜愛，現在已成為內蒙地區的壹道獨特的美食小吃。
3、奶豆腐
奶豆腐，是蒙遊牧民族家中常見的奶制品。其制作原料就是牛奶或是羊奶，經凝固，發酵以後，在經過加工制成，傳統的奶豆腐制作起來有些難度，隨著不斷演變與發展也逐漸形成壹些簡單的做法。
制作成品的奶豆腐，味道酸甜，奶香味濃郁，風味獨特，深受當地人們的喜愛與歡迎，經過深加工，還可以制作成拔絲奶豆腐，變成壹道宴席上的風味小菜。
4、蒙古糕
蒙古糕，是內蒙的壹道傳統小吃，主要原料是由黃米粉制成，其制作方法是先將黃米粉炒熟，然後加入適量面粉，發酵後制成合適的形狀進行油炸，美味的蒙古糕就做好啦。
制作成品的蒙古糕，其色澤鮮艷，口感酥脆，軟糯可口，味道香甜美味，是壹道極具特色的經典美食。
5、奶皮子
奶皮子，也是蒙古特有的壹種奶制品，其制作原料即為牛奶或者羊奶，制作起來比較簡單，就是在傍晚擠新鮮牛奶或者羊奶，靜置壹夜以後，最上邊產生壹層奶皮，即為奶皮子。
奶皮子味道可口鮮香，味道香甜，其中還有奶香味還有脂肪的香氣，營養豐富，是當地的壹道經典特色。