‘“筷子舞”因用筷子伴舞而得名，多在喜慶宴會上由男子單人表演．表演時，舞者雙手各持筷壹束，和著眾人的歌聲和各種敲擊聲，在跪、坐、立等姿態中，隨著腿部的屈伸、身體的扭動，用筷子擊打手、臂、肩、背、腰、腿、腳等部位，間以擊打地面動作，邊打邊舞。動作敏捷，幹凈利落，節奏感強。
“筷子舞”流傳於伊克昭盟鄂托克旗和烏審召旗，原是婚禮、喜慶節日歡宴時，在弦樂演奏及人聲伴唱中，由男藝人表演的單人舞蹈，表演者右手握壹把筷子，用它敲打手掌、肩部、腰部、腿部等處，擊打的同時肩部環繞聳動，腕部靈活翻繞，敲打聲輕脆，節奏鮮明，情緒熱烈。後來，專門把筷子的壹端用小繩穿起來，又綴以紅綢，遂成為精美的道具，可單手或雙手持之表演，從而增強了表現力遂廣泛流傳開來，並成為經常上演的舞臺節目。
伊克昭盟人民具有代表性的傳統民間舞蹈形式之壹。表演者兩手各握壹把筷子，手持筷子的細頭，擊打筷子的粗頭。動作有雙手胸前交叉擊打筷子，也可擊打雙肩；雙手腹前交叉擊打筷子；雙手胸前擊打筷子，接壹手打肩壹手交叉打腿；壹手打肩壹手轉圈打擊地面蹲轉；雙手胸前打筷子接壹手順著打腿，再雙手胸前打筷子接壹手交叉打肩等。腳下舞步有平步行進與後退，亦有點地步行進後退，或各種轉和跳躍動作隨舞者即興而做。慢舞穩 重深沈，快舞則飄灑矯健。情緒高昂時筷子繞身飛舞，可在各種動作上擊打身體的各部位，場面輕松熱烈。筷子舞凝結著蒙古族人民熱愛生活的情意和美化生活的智慧，是蒙古族人民精神生活的組成部分。