蒸棗花饃,是祭祖好貢品,寓意來年富貴吉祥。
蒸棗花饃是國家級非物質文化遺產,俗稱“棗花饃”“面花”“花饅頭”。精美的花饃不僅象征著吉祥如意,也寓意著人們對美好生活的向往與追求。為了傳承中國民間傳統文化,激發村民對傳統技藝的喜愛。
壹般情況祭祀、老輩的祝福、新婚夫婦的恭賀和對美好生活的熱愛向往。就會用棗花饃栩栩如生的藝術造型,寄托心願,這樣的方式讓大家內心找到美好的感覺。有的地方棗花饅頭有很高寓意,父母為孩子蒸棗花饅頭是為了能讓自己的孩子健康幸福茁壯成長,出類拔萃。
棗花饃的造型
棗花饃的造型生動、誇張,制作精巧細膩,在民間約有1000多年的歷史。鄉間逢年節都要蒸制花饃,如春節蒸大饅、棗花、元寶人、元寶籃。正月十五做面盞、做送小孩的面羊、面狗、面雞、面豬等。
當然這僅僅是壹個傳說,我們雖然不能夠過於相信,但蒸棗花饃的寓意也是很好的。因此春節時候蒸棗花饃的風俗習慣還應該傳承下去,到春節的時候蒸壹些棗花饃,用以紀念先輩們的忠貞愛情。