蒸飯和煲仔飯區別為：主要食材不同、口味不同、地區不同。
壹、主要食材不同
1、蒸飯：主要食材是黍米、紅棗、紅蕓豆。
2、煲仔飯：主要食材是絲苗米，臘味，排骨，雞，牛肉，青菜，醬油。
二、口味不同
1、蒸飯：口味以香軟、糯、甜著稱。
2、煲仔飯：口味以鹹、鮮、香著稱。
三、地區不同
1、蒸飯：是山西臨汾魏村鎮特有的傳統名優美食。
2、煲仔飯：是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系。
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