蠟瓶糖，又稱“蠟燭糖”或“蠟狀糖”，是壹種獨特的糖果。
蠟瓶糖的制作工藝獨特，口感豐富，深受消費者喜愛。蠟瓶糖的主要原料是糖、葡萄糖漿和明膠。將這些原料混合在壹起，加熱至壹定溫度後，通過特殊的模具冷卻成型。這個過程使得糖結晶成為壹種堅硬且透明的糖塊，就像蠟燭壹樣。然後，這種糖塊被切割成各種形狀，如小熊、小兔等，最後包裝出售。
蠟瓶糖的口感非常獨特，既有硬糖的嚼勁，又有軟糖的柔軟口感。而且，由於其制作過程中需要冷卻成型，所以每壹口都能感受到不同的層次和口感變化。此外，蠟瓶糖的顏色也非常鮮艷，吸引人眼球。蠟瓶糖在全球範圍內都有市場，尤其在亞洲地區，如中國、日本等地，受到廣大消費者的喜愛。它不僅是壹種美味的零食，還可以作為禮物贈送給親朋好友。
蠟瓶糖的做法介紹
1、將糖和葡萄糖漿放入鍋中，用中火加熱至糖完全溶解。
2、在另壹個碗中，將明膠粉加入少量水中，攪拌均勻，直至明膠完全膨脹。
3、將明膠水倒入熱糖漿中，不斷攪拌，直到混合均勻。
4、如果需要染色，此時可以加入食用色素，繼續攪拌均勻。
5、將混合好的糖漿倒入模具中，放置幾小時或過夜，直到凝固成型。
6、將蠟瓶糖從模具中取出，可根據需要進行切割或打磨，即可食用或作為禮物贈送。