準備材料：土雞蛋3個、色拉油1/2湯匙、食鹽1.5克、姜1塊、米醋1茶匙、白糖1克
1、首先準備好雞蛋3個；
2、將三個雞蛋打到碗中，不要攪拌；
3、接著將鍋裏放油；
4、然後把生姜放到鍋中炸壹下；
5、雞蛋倒入鍋中快速滑炒，加白糖、食鹽、米醋炒均勻；
6、然後在雞蛋還沒有結塊的時候起鍋，
7、最後裝盤即可食用了。