衢州特產壹：衢州麻餅
衢州麻餅是浙江省衢州市傳統的特色小吃，有著非常悠久的歷史，其歷史可以追溯到唐代以前。其制作工藝十分精細，選用芝麻，面粉為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的麻餅皮薄餡多、馨香味酥，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略鹹的特殊風味。
衢州特產二：衢州油炸果
衢州油炸果是浙江衢州的特色傳統小吃，其制作工藝並不復雜，主要原料為筍幹丁、面粉等，最後油炸而成，所制作出來的油炸鍋造型玲瓏，呈圓臺狀。外殼金黃松脆，內餡則鮮美綿軟。
衢州特產三：常山銀毫
常山銀毫產於雲蒸霞蔚的高山茶區，原料以壹芽壹葉為主，加上采制工藝精細，形成外形翠綠顯毫，香氣馥郁持久，滋味鮮醇帶甘，湯色嫩綠明亮，葉底完整成朵的品質特征。1998年獲首屆浙江省名特優新農展會金獎。產品遠銷香港、臺灣、北京、天津、濟南、太原、上海、杭州、寧波等中大城市，深受消費者青睞。
衢州特產四：江山蜂蜜
江山蜂蜜是浙江省衢州市江山市的特產。江山市是全國最大的養蜂市(縣)，2001年被農業部命名為“中國蜜蜂之鄉”。江山市是全國最大的養蜂市(縣)，現有蜂群25.23萬箱，占全國意蜂總數的6.36%。蜂業規模與經濟效益已經連續16年位居全國各縣(市)第壹，2001年被農業部命名為“中國蜜蜂之鄉”。
衢州特產五：衢州烤餅
衢州烤餅是浙江衢州的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，已難追溯其根源。主要原料為面粉、蔥花、豬肉、梅幹菜等，然後貼在炭爐壁上烘烤到熟，所制作出來的烤餅外焦裏嫩，味鹹，有辣的和不辣的之分。