作為壹名生於斯長於斯的襄陽人，我有靠譜回答。
襄陽南北通衢，飲食也是博采眾長，各地口味都可以兼收。首先從早餐的花樣繁多可見壹斑。
首先是大家說的全城壹碗面。大家都知道 襄陽的牛肉面 是非常有名的，但是襄陽並不只有牛肉面，在襄陽，早餐妳天天吃面都可以壹個月不重樣。壹個是因為面館多，另外壹個原因是面的花樣多。有牛肉面，牛雜面，湯底紅湯是用牛骨頭牛油熬制出來的，壹麻二辣三鮮。有著讓人難以忘懷的魅力。豆腐面，海帶面，黃豆面，是襄陽人口中所說的素面，比牛肉面經濟實惠，更是大眾的早餐選擇。裏面的海帶鹵制的，黃豆燉的爛爛的，豆腐泡是油炸後的酥香，再添加壹勺牛雜的紅油，也是味美完爆。炸醬面，熱幹面，雞湯面，酸辣面，川味面，手搟面，砂鍋面，刀削面，蘭州拉面，河南燴面，重慶小面，山西，成都擔擔面等等，來襄陽，妳還會為早餐發愁嗎？
第二種好吃的是 清湯 。餛飩抄手和包面，除了餃子外，這種皮薄餡少的，在襄陽壹律叫清湯，湯汁中兌入適當的醋，蝦米，紫菜，蔥花，壹口下去，鮮美的掉牙。
紅糖餅 在襄陽屬於壹絕，壹個紅糖烤餅，在襄陽硬是火的很，北街的紅糖餅店鋪，經常去了妳吃不到，蜿蜒的長隊還經常拖延好遠。老面加紅糖，經過爐子烤制，外焦裏甜，美味不可言傳也。
金剛酥 ，湖北襄陽著名的傳統特色小吃，面粉、食糖、麻油等，發酵後，摻揉制成馬蹄形餅，然後放入特制的大烘爐內燜烤4個小時。其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口後"酥口易化"，牙不好，無牙者都可食用。
炒盤鱔: 最初流行於湖北宜城，小的鱔魚幹煸而成，盤曲成壹團，吃起來特別有嚼頭，味道深入骨髓，吃著吃著，便欲罷不能。
美味大蝦： 宜城大蝦辣味足，潛江大蝦油中燜，還有靚靚蒸蝦鮮味足，蒜蓉大蝦也是很受歡迎的品種。在襄陽，妳想吃的各種大蝦口味，在這裏都能滿足。在襄陽，做美味大蝦的是壹種事業。
大頭菜： 大頭菜又叫孔明菜，單獨吃是不好吃的，但是它是入味神器。加上肉絲，大頭菜炒肉絲是最下飯的口味，還是很多在外地求學的學子們走時必帶的鄉情。如果煮湯的時候放幾片，不用放鹽，味道立馬大變。
另外還有蔥油餅，豬油餅，鍋貼饃，鍋盔，油燈等很多美味的襄陽小吃，歡迎您來美麗的襄陽做客喲。
說襄陽的 美食 ，首推當然是牛油豆腐面，或海帶面;我不推崇牛肉面和牛雜面，是因為牛肉牛雜有點喧賓奪主，掩蓋住了面和湯料的純粹。
壹大早，就著鹵蛋和黃酒，慢慢享受壹份摻雜著麻、辣、香、鹹五味俱全的海帶豆腐面，絕對是平民百姓屌絲男女之快樂源泉。
再說主食，我覺得大小館子的菜肴味道都不錯，比北方的好吃太多，私以為不是烹調水平高而是水土優質，導致食材好，所以隨便壹個二把刀廚師，做出來的菜肴味道都挺棒，讓人開胃口。
再說幾樣點心和特產，我只說自己最喜歡的三樣，名字說出來很多年輕人恐怕都沒聽說過:壹是焦切，壹是金剛酥，壹是孔明菜。
再推薦幾家館子:樊城壹橋頭的外婆菜，清河路的簡樸寨，春園路的紅房子……。
別的暫時不多說了，待續
牛肉，牛雜，牛油，豆腐海代面的確好吃，但如今面館太多，竟爭激烈，有好多面館都是3元，3元伍角壹碗面，而且豆漿，水黃酒免費，如此原味牛肉，牛雜面味道就打折了，襄陽如想正經推出經典襄陽牛肉面與黃酒，襄陽牛肉面，襄陽正宗黃酒的金字招牌要認真規範，加強管理，不能誰都用這個襄陽牛肉面，襄陽黃酒這個金字招牌。
襄陽好吃的那多了去了。如襄陽牛雜面，雙溝羊蹄湯，黃龍全牛宴，宜城火鍋，南漳豬油餅，保康臘肉，老河口燜面，臥龍紅燒甲魚等
特色小吃秦朝瓦罐面
我都不知道早上過早的黃酒怎麽就被妳們那麽吹捧，這都能成為好黃酒的話，呵呵，只能說喝過真正好黃酒的人沒幾個啊
不是原來有爆炒狗肉嗎？還有煎包子也不錯哦～第壹次在這個城市喝的胡辣湯，感覺很不錯，就以此為標準了，後來去西安等地，感覺沒有那個味呢