1、吃五豆。臘月初五，將大豆、小豆、綠豆、紅豆、黑豆，放入鍋中煮熟，全家人食用，但不能吃完，必須要吃後有余。以此預祝來年五谷豐登，吉慶有余。
2、四色禮。四色禮也稱四樣禮，是西安地區比較講究的壹種晚輩對長輩所行之禮。譬如男女定親以後，男方第壹次到女方家，必帶四種禮品：煙、酒、肉、罐頭或水果及其它東西，女方家也必湊成四禮品回送，如鞋、襪、鋼筆、筆記本等，讓男方捎回。
3、民間剪紙。以單色剪紙為主，造型簡潔質樸、註重誇張變形，傳承著古老的審美情趣和造型觀念。在內容上多以動物花草為主。
4、五毒圖案。五毒圖案是西安關中地區民間流傳的壹種辟邪圖案。關中人認為，蠍子、蛇、蛤蟆、壁虎、蜘蛛等五種動物是最毒的動物，俗稱“五毒”。人們在小孩的兜、背心、鞋帽等衣服上繡制五毒圖，對傷害孩童的邪毒之物以制約。
5、過年蒸花饃，按照習俗，從臘月二十三至正月十五，家家戶戶都開始蒸花饃，讓再普通不過的麥面饅頭，搖身壹變，成為工藝品。
擴展資料：
西安歷史文化特色：
1、方言：
關中話，即西安方言為代表的的中原官話之壹陜西話，雖然深受普通話影響，但還是保留了壹些古音古詞用法。
2、戲劇：
流行於陜西以及西北等地的秦腔又稱亂彈，又叫“梆子腔”，是中國戲曲四大聲腔中最古老、最豐富、最龐大的聲腔體系。流傳於戶縣鐘馗故裏的儺舞跳鐘馗，是中國戲曲舞蹈的活化石，儺是中醫的鼻祖。
3、繪畫：
中國國畫中的長安畫派、起源於漢代以前的關中皮影戲、源於西周的陜西木偶戲以及色彩濃郁的戶縣農民畫鐘馗故裏鐘馗畫等都是西安文化中不可或缺的重要組成部分。