飲食： 青稞：青稞做成的糌粑不但是藏族的傳統食品，而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店，成為招待中外賓客的重要食品，在宗教節日中，藏族人民還要拋撒糌粑，以示祝福。 牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區壹般不食蔬菜，飲食單調，從單壹的飲食結構來說，牧區乃至整個西藏都屬高脂肪，高蛋白飲食區。眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助於生活在高海拔地區的人們抵禦寒冷。
飲料：各種飲料是構成藏族群眾營養食品不可缺少的東西。藏族的飲料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶與甜茶分別用酥油、牛奶或奶粉加茶葉、鹽、白糖制成，酥油茶與甜茶都具有茶的功能。在西藏，用酥油茶待客，是藏民族古老的傳統。無論妳走進牧民的帳篷，還是農民的泥土小屋，或走親訪友，主人總會打好醇香的酥油茶請妳品嘗。藏族的另壹種飲料青稞酒是用青稞發酵後釀制而成的，在西藏男女老少都喝此酒，藏族人民在過節前都要釀造大量的青稞酒。從藏歷四月到八月，幾乎所有的傳統節日和非傳統節日，宗教節日和非宗教節日，拉薩人都要提上甘甜醉人的青稞酒，到綠茵的草地上，三五成群，搭起各種色彩的帳篷，壹邊喝著青稞酒，壹邊盡情歌舞，顯示出藏族酒文化的魅力。 ▓酥油 是每個藏族人時刻不可缺少的食品。 酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。酥油有很高的營養價值。酥油的吃法很多，主要是打酥油茶喝，也有放在糌粑裏調和著吃；逢年過節，老鄉們炸果子、"卡賽"，也用酥油。酥油茶因為有酥油，所以能產生很大的熱量，喝後可禦寒，是很適合高寒地區的壹種欽料。酥油茶裏茶汁也很濃，又能起生津止渴的作用。▓糌粑 糌粑是藏族的壹種主要食品。糌粑的制作方法是，將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬幹炒熟，磨成細面便是待食的糌粑了。▓青稞酒 用青稞釀成的壹種度數很低的酒，藏族群眾男女老少都喜歡喝，是喜慶節日必備之欽料。到藏族家作客，習慣請妳喝酒是倒滿杯，妳先喝壹口，添上；再喝壹口，再添滿；壹直要渴三口，最後滿杯喝幹。▓奶品 最普遍的是酸奶子和奶渣兩種。 酸奶子又有兩種，壹種是奶酪，藏語叫"達雪"，是用提煉過酥油的奶制作的；另壹種是沒提過酥油的牛奶作的，藏語稱"俄雪"。酸奶子是牛奶經過糖化作用以後的食品，營養更為豐富，也較易消化，適合老人和小孩吃。▓風幹肉 藏族喜歡吃風幹牛羊肉。風幹肉壹般在冬天，往往是十壹月底做。這時氣溫都在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼處，讓其冰凍風幹，即去水份，又保持鮮味。到了第二年三月以後拿下來烤食或生食，味道是鮮美的。
禁忌： 藏族人絕對禁吃驢,馬肉和狗肉,有些地區也不吃魚肉.敬酒時,客人須先用無名指蘸壹點酒彈向空中,連續三次,以示祭天,地和祖先,接著輕輕呷壹口,主人會及時添滿,再喝壹口再添滿,連喝三口,至第四次添滿時,必須壹飲而盡. 吃飯時要食不滿口,咬不出聲,喝不出響.喝酥油茶時,主人倒茶,客人要待主人雙手捧到面前時,才能接過來喝. 禁忌在別人後背吐唾沫,拍手掌. 行路遇到寺院,瑪尼堆,佛塔等宗教設施,必須從左往右繞行. 不得跨越法器,火盆. 經筒,經輪不得逆轉. 忌諱別人用手觸摸頭頂.