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讓北方人心動的7款南方小吃,妳都吃過嗎?

中國地大物博,復雜多樣的地理環境和氣候,孕育出的美食自然也是數不勝數。以秦嶺淮河為分界線,將中國劃分成南北方,美食自然也有南北之分。南北方近年來甜鹹之分雖爭論日益激烈,但絲毫不影響南北方美食的兼容。給大家分享讓北方人比較心動的南方小吃!?

壹、青團

青團,南方壹般在清明時節會制作出來。油綠如玉,糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不膩,是壹款天然綠色的健康小吃。青團蒸熟之後綠綠的松軟的皮兒,豆沙餡心甜而不膩,帶有清淡艾草香氣,香糯可口。

二、甜豆腐腦

豆腐腦,又叫甜豆花,因為南方偏愛吃甜食,所以南方的豆腐腦也是加糖的。南方人認為甜豆腐腦香滑甜嫩的口感更好吃,不管是撒上白糖還是加紅糖糖漿都可,甜甜的口味也不膩,可以作為甜點來吃。

三、腸粉

腸粉是壹道米制品,因其形狀似豬腸,所以叫腸粉。腸粉的外皮呈透明狀,口感也比較Q彈,壹般醬料是醬油或者其他的醬制品,口感較甜,配菜多為生菜。入口會有壹股米香味,然後便是餡料的豐富層次口感,又接著是散發著的濃郁香味,非常好吃。

四、紅油抄手

紅油抄手柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手類似於餛飩,皮薄而潤滑,主料是抄手皮和豬絞肉。以方面皮包肉餡,煮熟後加清湯、芝麻紅油和其它調料即可食用。

五、螺螄粉

螺螄粉具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉是由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,這種略帶酸味的辣吃著更過癮!

六、紅糖糍粑

紅糖糍粑是用紅糖、糯米制作的壹道小吃。紅糖營養豐富,釋放熱量快,營養吸率高。糍粑是用糯米做成的,裹上香噴噴黃豆粉,再淋上紅糖,每吃壹口都要蘸上厚厚的黃豆白糖,回味無窮。?

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