1繼承是創新的基礎，創新是繼承的要求。創新是壹種從有到優的發展，而不是從無到有的引進。沒有繼承，就沒有中國烹飪，沒有中國烹飪，何來中國烹飪的創新？所以說繼承是創新的基礎以及物質載體。而繼承之後，如不創新，必然落後於社會環境的變化，最終出局以至於失傳，既然失傳，又何談繼承？
2繼承在壹定程度上制約創新。人們常說，書，非借不讀，這是有很大現實基礎的。很多烹飪以祖傳秘方自居，不思改進，也不想改進，這在壹定程度上影響了其創新進程。
3創新也制約繼承。繼承的東西必然是有特色的東西，而創新的東西特色則不是那麽明顯，如果說創新的東西只有壹個特色，那就是先進。但這種先進不持久，並且很容易被模仿和超越。壹旦被模仿和超越，那麽就失去了繼承的意義。