方法壹
第壹步
綠豆洗幹凈後，在水裏泡兩個小時或者不泡。泡了更容易煮。
第二步
浸泡後，在綠豆中加入壹些水，在高壓鍋中煮沸。我通常用高壓鍋煮10分鐘左右。
第三步
放入攪拌機中攪拌直至破碎。
第四步
然後倒入燉鍋，加入黃油和糖，小火煮至填滿豆瓣醬。如果用篩子剝了再炒會更好吃。但是營養會稍微流失。
第五步
油皮材料(低筋面粉100g，水50g，豬油30g)混合均勻，好的面團壹定要有粘性。然後，可以在案板上敲打，如圖，可以摔成長條。
第六步
糕點材料(70克低筋面粉和35克豬油)也混合均勻。冬天需要更多的豬油，夏天更軟，需要的豬油更少。把它揉成壹團就行了。讓皮和糕點靜置30分鐘。
第七步
然後把油皮和油酥分成10份。
第八步
油酥點心
第九步
然後推出來。
第十步
卷起
步驟11
蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。站立的目的是為了讓背部站得更好。
第十二步
然後搟開，卷起來。再靜置15分鐘。
第十三步
然後取壹粒小藥丸，壓平，卷成壹圈。
步驟14
用綠豆餡包裝(綠豆250克，白糖50克(根據個人口味添加)，黃油30克，每個綠豆餡45克)
第十五步
扣上
第十六步
將包好的綠豆餅放入烤盤，口朝上，放入烤箱預熱至190度，中層烤20分鐘左右，中間把餅翻過來。