黃金如意肉卷，2個雞蛋充分攪打均勻，蔥姜與胡蘿蔔剁成細末.將蔬菜末與肉餡混合均勻.不粘鍋刷少量油，將蛋液煎成蛋餅，***煎2張，將蛋皮修整壹下蛋皮，煎面朝上，抹肉餡，將蛋皮從壹端卷，卷到中間停止，再從另壹端對卷，卷口朝下，放入盤中，放入蒸鍋，大火開鍋後，再蒸十五分鐘，關火兩分鐘後開蓋，切約2厘米寬的段，擺盤食用。