1、把姜洗幹凈後用刀切成碎米狀態；
2、把姜米放入容器後加入打碎的紅糖，也可以直接加壹整塊的紅糖，但建議切成小塊，這樣融化會比較均勻；
3、用勺子開始攪拌，會慢慢開始出水，紅糖會逐漸融化；
4、攪拌均勻後，馬上放進鍋裏中大火蒸三十分鐘即可。