最近三年核心產區的新會陳皮每年基本保持增值30%以上，按這個復利推算，不考慮其他客觀因素和過度炒作，10年後的正常價格應該是現在的6倍以上。今年的新會新皮由於市場需求強勁加上減產等多種因素繼續升價已是不爭的事實。根據人力種植成本和核心產區產量持續減產等核心因素，未來幾年價格是否上漲也可壹觀。
新會陳皮不管賦予它多少功能和附加值，但萬變不離其宗，作為藥食同源的產品它的本質是食品和藥材，無論是用來喝還是收藏，必須是真正道地的新會陳皮才有價值。最近幾年盲目收藏陳皮的人越來越多，導致亂象叢生，什麽山地皮、外地皮、工藝皮、濕倉皮、假年皮等，殊不知這些“陳皮”根本就沒有任何收藏價值，到頭來白白浪費時間和金錢。剛入行的皮友如何才能收藏到真正有價值的新會陳皮呢，今天新會本地百年老號五代專註陳皮的茶坑梁為大家解密
正品先正源，作為廣東三寶之首的新會陳皮，顧名思義，必須源產自廣東新會，但新會占地1300多平方公裏，下轄10多個鎮；在新會當地人口口相傳凡是能肉眼看見熊（讀“泥”）子塔的地方，所出的新會柑質量上乘格外香甜，其柑皮陳化最好；因為“熊子塔”位於潭江下遊，得益於周邊有“三水交匯”（西江、潭江和銀洲湖）、“三山環抱”（圭峰山、牛枯嶺和古兜山）的水文奇觀，令其周邊水土形成多種礦物質元素和豐富微生物。新會陳皮核心產區標誌“熊子塔”就坐落在茶坑村，其源頭正宗，茶坑自然就成為了新會陳皮核心產區中的核心，其毗鄰的梅江、東甲也是壹線核心產區，但由於最近幾年城市化進程導致種植面積大幅度減少，壹線核心產區中只有茶坑相對種植面積大壹些。新會本地人自己摘柑存皮也只認茶坑、梅江、東甲，可以說這才是道地新會陳皮的真正“原產地”，收藏陳皮壹定要認準壹線核心產區
正源先正道，所謂正道，在茶坑梁看來就是堅守傳統工藝，以天然之品致敬自然之道，作為有700多年歷史的新會陳皮，先輩們真正傳承下來的是種植技術和陳化技藝，無論如何改良，作為農產品必須遵循自然規律才能真正的傳承。必須是新會培育的茶枝柑才是新會柑，茶枝柑按樹種又分為駁枝柑、圈枝柑、原枝柑，只有原枝柑才是真正的枝正味醇，由於抗病蟲能力和產量的原因，原枝柑種植面積非常少。最近幾年種植技術不斷改良，只用有機肥，杜絕使用化肥和除草劑，同時采用生物防蟲技術，定期巡查，根據多年的新會柑種植管理經驗來隨時調節和把控，讓柑樹柑果保持充足的營養和健康的狀態，其鮮柑油室密集透亮，采摘制作出來的陳皮在各項內含物質指標上均達到優勢狀態。種植是根陳化是魂，在茶坑梁看來新會陳皮真正的陳化技藝就是自然日曬、幹倉慢陳，只有自然幹倉才能保持陳皮的活性，只有守心靜候與時間做朋友才能陳出好皮，而不是人工添加做舊做出來的，收藏陳皮壹定選擇幹倉陳化的
正道先正人，正人即正心，在茶坑梁眼中，真正的好陳皮陳在人心，茶坑梁世代堅守本正源清，以求其正，自擁柑園和幹倉陳化倉，在茶坑村熊子塔下種柑取皮，始終堅持全程人工生曬幹倉慢陳，良心做人匠心做事，以自然之道陳化新生。茶坑梁陳皮鋪鄰梁啟超故居，擡頭近觀熊子塔，陳化出來的陳皮格外芳香，嶺南古鄉聞名遐邇，深受鄉親的喜愛，稱贊壹句“茶坑梁的陳皮靚”，只有更懂陳皮的人，才會真正的愛陳皮。
種植是根、陳化是魂，只有新會壹線核心產區（茶坑、梅江、東甲）的圈枝柑、原枝柑所出陳皮的品質才會朝“道地老陳皮”的方向陳化，壹旦源頭就選擇錯了價值就大打折扣，這個可以比作是不具備收藏價值的普通低度白酒，哪怕是存幾十年，依然不會使其味道更香醇，也不會使其價值得到更大的提升。茶坑梁提醒各位新老皮友，千萬不要壹味的貪圖便宜，價值決定價格，真正的好東西從來就沒有便宜過。
進兩年隨著新會陳皮市場的火熱，收藏需求蔚然成風，很多人壹味追求年份久遠的陳皮，這便讓壹些不良商家有機可乘。於是產生了濕倉和幹倉兩個概念。濕倉是人為的改變陳皮存放時的溫度、濕度，使之快速發生變化，將陳皮存放在濕倉環境中進行陳化反應，加速其轉色滿足壹些客戶對年份老陳皮的追求，其實妳心有所期收藏到所謂的“10年20年30年”的老陳皮也許只是1年的新會柑皮做舊的，甚者也許都不是新會皮。更有甚者不少消費者和收藏者當中，竟然固執地認為只有工藝皮、濕倉皮的味道才是純正的新會陳皮味道，因此當他們真正喝到自然幹倉的新會陳皮時，反倒認為那是不正常的。濕倉工藝完全改變了陳皮原有的成長本質，違反陳皮自然陳化的規律，人為讓陳皮 “失活”這與陳皮陳久者良的特性是背道而馳的。
幹倉自然陳化是幾百年來的傳承，是屬於國家非物質文化遺產。現在主流的消費觀念認為，幹倉才是新會陳皮儲存的最佳形式，幹倉陳皮道地正宗，是真正的新會陳皮的味道。現在的問題在於，對於普通消費者而言，要想讓其明白什麽是幹倉皮，什麽是濕倉皮，什麽是工藝皮，所要花費的教育成本，恐怕不是幾個企業就能完成的。道理很簡單，作為普通消費者，還要花時間去了解這麽復雜的產品知識，這樣的決策成本和冒險，往往使人望而卻步。所以有很多朋友選擇了喝陳存新，品鑒老陳皮的同時，大量收藏核心產區的新皮，相對來說收藏新皮風險小很多。茶坑梁提醒各位皮友，收藏新皮（三年內）是壹個非常正確的選擇，雖然新皮這兩年價格飆升，目前仍然屬於價值回歸，隨著需求進壹步增加，壹線核心產區的新皮特別是圈枝皮原枝皮還會繼續看漲。
年份老陳皮是否值得收藏？答案是因人而異，追尋老陳皮是所有陳皮藏家的本能，就陳皮而言，從新會柑種植歷史分析，二三十年以上的新會陳皮，存量是極其稀少的。“物以稀為貴”， 其實哪怕沒有五十年的陳皮，只是足年份二十年的，依然可以傲然皮友圈。新會老陳皮是賣壹片少壹片，目前基本都被商家拿來作為鎮店之寶，很少公開出售，即使賣也是天價，且買且珍惜，不是資深皮友，不建議收藏老皮，這裏水太深，很有可能買到是做舊皮。另外提醒大家，千萬不要貪圖便宜買所謂的低價高年份老陳皮，真正的年份老皮商家是根本不可能便宜出給妳的。
在收藏過程中，不管是文玩、古玩還是陳皮、茅臺、白茶這些普通老百姓適合收藏的產品，收藏都屬於是個人行為，升值肯定會升值，是否達到預期效果，這個取決於市場產品的存量。收藏和投資是壹樣的，風險肯定也會有，所以投資收藏需謹慎，核心還是妳收藏的東西源頭本質就是好東西，通過時間的加持，相信其價值壹定會被認可的。