做菜:首先妳要把食材賣了,洗幹凈。最好把蔬菜放在籃子裏,讓水滴幹。不然鍋裏水太多,油會濺到手,或者水太多就炸不出來了。然後大火,等鍋裏的水幹了——把油放進去,油熱了就能看到壹點點煙了。不要太熱,否則會灼傷。裁剪材料。有些菜需要姜、蒜、蔥和胡椒。等它們香了,再放入蔬菜翻炒至有點變色——加調料,先加鹽,再看是什麽樣的菜。可以加入壹些料酒、醬油、海鮮食材,然後根據自己的口味炒,也可以在壹些菜裏加入壹些水,煮到九成熟後再加入味精或雞精(視菜品而定,有些菜不要煮過頭),就可以起鍋裝盤了。
做飯:要看用高壓鍋還是電飯鍋~ ~
但是,最重要的是適當放水。壹般水位在米深的兩倍左右。個人經驗,供參考,口味看個人喜好。上面那個我也寫了,但是沒登錄,哈哈,不好意思。
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