白瓜子中有七種氨基酸，可以補充我們日常所需，幫助加速新陳代謝。補充氨基酸有助於增強身體基礎，有助於抗衰老。
2、含有礦物質
白瓜子中的營養成分包括鋅和磷，對我們的頭發有極大的滋養作用，可以滋潤頭發，改善頭皮血液循環。其次，它可以加速鈣的吸收，使骨骼健康。磷還可以預防前列腺問題，讓男性更健康。白瓜子本身沒有副作用，其中的礦物質可以起到殺蟲、驅除人體內寄生蟲的作用。
3、含有維生素
白瓜子中含有多種維生素，尤其是維生素E，可以幫助皮膚保持年輕，有助於抗氧化，防止皮膚暗沈。白瓜子中的泛酸可以軟化血管，使血壓趨於平衡，真的是老年人非常好的零食。
二、葵花籽1富含不飽和脂肪酸。
葵花籽富含不飽和脂肪酸，其中人體必需的亞油酸約占50% ~ 60%。亞油酸不僅能降低人體血清膽固醇，還能抑制膽固醇在血管中的沈積。因此，食用葵花籽可以預防心腦血管疾病。
2、含維生素e。
葵花籽含有豐富的維生素E，可以防止衰老，提高免疫力，預防心血管疾病。身體正常的人，每天多吃葵花籽對補充體內維生素有好處。
3、含有膳食纖維
葵花籽中含有大量的食用纖維，每7克葵花籽中含有1克，遠遠高於蘋果中的食用纖維比例。
4、含鐵
葵花籽中的鐵含量是葡萄幹和花生的兩倍，因此也能預防貧血。
5.含有精氨酸
葵花籽的蛋白質中含有精氨酸，精氨酸是精液生成中不可缺少的成分。所以，對於處於生育期的男性來說，每天吃壹些葵花籽是非常有益的。
三、吊瓜子又名瓜蔞，具有清肺化痰、止咳潤腸通便的功效。南瓜含16.8%不飽和脂肪酸和5.46%蛋白質，含17種氨基酸、皂甙、維生素和16種鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。特別是含有豐富的維生素E (100克瓜子含維生素E249毫克)，能滋養皮膚，消除皺紋，調節身體，延緩衰老。
4.南瓜籽南瓜籽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、視黃醇當量、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、鉀、鈉、硒、銅、鋅、錳、鐵、鎂、鈣、磷。還富含氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、胡蘿蔔素等營養成分。
動詞 （verb的縮寫）西瓜籽西瓜籽含有脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、澱粉、粗纖維和α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。還含有脲酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和蔗糖酶。它還含有壹種皂甙樣成分，名為葫蘆素，具有降壓作用，可緩解急性膀胱炎的癥狀。
六、絲瓜籽絲瓜籽是葫蘆科植物絲瓜的幹燥成熟種子，具有很好的驅蟲效果。絲瓜籽也可以用來治療腰痛。將絲瓜籽炒熟後用黃酒磨成糊狀，過濾後用黃酒內服，濾渣敷於腰部患處。絲瓜籽還可用於治療月經不調、腰痛、便秘、潤腸、消化不良黃疸等癥，具有清熱化痰、潤燥的作用。但是絲瓜籽不適合脾虛的人，孕婦也不能用。
七、冬瓜籽冬瓜籽是冬瓜的幹燥成熟種子，含油14%，其中酰基甘油的含量在72%-96%之間，所含的主要脂肪酸有亞油酸、油酸、硬脂酸、棕櫚酸、十八碳二烯酸和十八碳三烯酸。冬瓜籽還含有脂類，包括磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰肌醇、鞘磷脂和腦苷脂。還含有甾醇類化合物，如beta谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、24-己基膽固醇-7，25-二烯醇、24-己基膽固醇-7，22，25-三烯醇、24-己基膽固醇-7-烯醇、24-己基膽固醇-7，22-二烯醇。含有三萜類化合物，如粘液質醇、西米杜鵑5，24-葫蘆脲。去脂冬瓜籽含有蛋白涼成分和硒、鉻等無機元素。
八、黃瓜籽黃瓜籽，別名哈利蘇，可用於治療風濕性腰痛和跌打損傷，並含有豐富的脂肪油，其中油酸58.49%，亞油酸22.29%，棕櫚酸6.79%，硬脂酸3.72%。
瓜子怎麽吃比較好1。選擇合適的時間吃瓜子，盡量在飯後壹小時吃。因為吃太多瓜子會脹肚子，影響食物消化，所以飯後不宜馬上吃瓜子。飯前不要吃瓜子，否則會影響食欲。瓜子吃多了會有飽腹感。
2.註意瓜子的數量。吃太多的瓜子會導致空氣隨著吞咽和咀嚼的瓜子不斷進入胃腸道，導致胃腸道脹氣，引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適。壹次吃太多瓜子，必然會消耗大量的唾液和胃液，影響正常食物的消化，導致消化不良等疾病。如果長期壹次吃太多瓜子，瓜子反復摩擦舌頭，還可能引起舌尖腫痛、血泡等口腔疾病，所以要控制好吃瓜子的數量。
3、選對瓜子吃瓜子分為多種，有葵花籽、海瓜子、白瓜子、掛瓜子、西瓜籽、黃瓜籽、絲瓜籽等。，無論哪種瓜子，壹般都分為原味和多味。建議多吃原味，少吃風味。原味瓜子不含太多甜蜜素等添加劑，不會對身體有害。
4、註意挑選瓜子的方法，盡量用手挑選瓜子，因為有些多味瓜子會染色褪色，黑瓜子會褪色變黃。如果用嘴吃瓜子，會把顏色、灰塵等臟東西吃進嘴裏太多，不衛生。所以，盡量用手吃瓜子，尤其是壹些鹹瓜子。長時間舔嘴會覺得很麻。
5、註意吃瓜子和補水。吃瓜子容易缺水，導致上火。瓜子本來就不是上火的食物，炒了之後性質就變了。吃多了會上火。所以吃瓜子的時候要多喝水，可以喝壹些綠茶之類的生茶，可以起到很好的降火作用。