記得頭兩年縣裏鬧饑荒，老百姓把那樹皮都扒光了，下面壹個小官前來反映：“大人，今年災情嚴重，趕快上報吧！”您猜那縣官說什麽，縣官不慌不忙的說道：“狗屁，本官過得好好的，哪來什麽災情，分明是那些刁民鬧事。”小官氣的鼻子說不出話來，於是趕往京城告禦狀，誰知這縣官搶先壹步，告小官貪汙救濟糧。上面派人來查，竟然真的翻出糧食，小官還沒到京城就被抓了，全家滿門抄斬。這壹鬧騰，上面重新撥了救濟糧，倒也救了百姓。
可千萬別看縣官不大，可這送禮的可不少。人們都知道縣官不好金銀銅臭，只管送食盒。大大小小包裝精致的食盒擺滿屋子，縣官打開壹個，菜名叫辣炒豌豆，盤子裏閃閃的珍珠。又打開壹個，菜名叫油燜餃子，碗裏滿滿金光閃閃的金元寶。當然這種菜肴縣官也非常喜歡。老百姓哪有錢送這個，這壹來官商勾結，可苦了老百姓嘍。
不過您要說這縣官愛的不是美食，愛的是錢財，我得告訴您，也不全對。這縣官還有個愛好，就是拼死吃河豚。這河豚簡直是縣官每年必吃的摯愛。後院廚子中，做了壹輩子河豚的張大膽就是縣官的心腹。縣官最愛的莫過於西施乳了。
看官們吃過見過，應該都知道，河豚魚的精華莫過於西施乳，那這西施乳是什麽呢？說白了就是雄魚肚子裏的精巢，據說是最安全的部位。白白的，像豆腐壹般，又比豆腐細膩，柔美，像極了婦人的乳房，所以叫西施乳。
又至暮春，河豚肥美的季節，縣官照常品嘗河鮮，張大膽先將做好的魚端上來。雖說心腹，但縣官多疑，張大膽沒等縣官說話，拿起筷子夾了壹口。縣官笑了笑，張大膽知道縣官的心意，壹小碟白白嫩嫩的西施乳，上面撒上點蔥花，名叫壹清二白，寓意縣官清清白白。同樣，張大膽吃下後，縣官再吃。誰知竟真的吃出事兒了，縣官和張大膽雙雙歸天。
壹家人都在靈堂守靈，道士和尚們壹塊念經，吹吹打打，好不熱鬧。誰知這夜竟然遭賊了，上上下下，所有家產古玩字畫，被偷了個幹幹凈凈。
正所謂屋漏偏逢連陰雨，不知朝廷之中哪位大員倒臺，竟也連累到縣官。搜查的人將家裏翻了個底朝天，也沒找到多少錢。後來皇上問到搜查的情況，有人將這件怪事同皇上講了，皇上壹聽，馬上下令給縣官在縣裏立了個牌坊，並號召百官學習，學會出淤泥而不染。
正所謂古今多少事，都付笑談中。