村名來源於水吉驛村，建於明朝中期(1573-1620)。當時村址選在壹條大溝的南端，村名叫水溝頭。解放後，水溝頭改名水集，分壹、二、三、四四個村。
行政人口
水集村位於萊西市城區，占地33.4公頃。有800戶2300村民。
經濟發展形成了以市場和商場發展為基礎，以房地產開發建設為主導，以住房租賃為輔助，以招商引資為動力的經濟發展格局。到2004年，該村改制租賃企業16家，實現集體經濟純收入2662萬元，集體積累9665萬元，農民人均純收入6262元，是青島市百強經濟村。
針對村裏沒有耕地的情況，依托城區，挖掘潛力，積極探索農民增收的新途徑。2002年投資4000萬元建設了38000平方米的大型綜合性商業中心——郝迪商城，面向全體村民開展業務。到2004年，水集村共有私營企業36家，個體工商戶1162戶。
水集村1與水集村2、水集村3、前疃村、商輅村、下屯村、隋家屯村、於家莊村、白於莊村、張各莊村、後於各莊村、前於各莊村、王家疃村、朱崔村、範家疃村相鄰。
2019 12 12，水集村於2019年榮獲山東省衛生村榮譽稱號。
2009年6月23日65438+，水集村被列入第二屆全國文明村鎮名單。
水集村附近有萊西仙祖山、謝文清烈士義務部、大家山墓群、於樂柯風紀念碑、謝文清烈士故居、福順德舊樓等旅遊景點還有產芝水庫的代銀玉、萊西花生、馬連莊甜瓜、官道小米、王家莊油桃等特產。