勺子有著悠久的歷史。早在舊石器時代，亞洲就出現了勺子。在古埃及墓穴中發現了由木頭、石頭、象牙和黃金制成的勺子。希臘和羅馬的貴族使用用銅和銀制成的勺子。15世紀的意大利，兒童受洗時，最流行的禮物是贈送洗禮勺，即把兒童的守護天使做成勺柄，送給受洗的兒童。湯匙(又譯餐勺)是吃飯用的壹種勺子，最常見的用途是喝西餐湯，因此得名。勺子也是烹飪中的容量計量單位。不同國家對勺子的標準不同，但壹般都是15 ml左右。在美國，傳統上是1美制湯匙之類的，比如0.5美制液體盎司(14.8 ml)，或者3美制茶匙。美國聯邦法律規定1美國勺子是15 ml。另壹方面，加拿大、新西蘭和英國將1湯匙設定為等於20毫升。而傳統的英制湯匙，1湯匙，可以是0.5到0.625英制液體盎司(14.2到17.8毫升)。
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