沂水集市的時間表如下：
臨朐鎮：陰歷逢2日、7日、12日、17日、22日、27日
冶源鎮：陰歷逢4、9日
石佛社區：陰歷逢5、10日
寺頭鎮：陰歷逢1、6日
呂匣社區：陰歷逢2、7日
箕子山社區：陰歷逢3、8日
王莊社區：陰歷逢4、9日
五井鎮：陰歷逢5、10日
楊善：陰歷逢3、 8日
辛寨：陰歷逢3、 8日
西朱：陰歷逢5、10日
田村：陰歷逢5、10日
付家裏召：陰歷逢1、6日
七賢：陰歷逢1、6日
沂水大集介紹
沂水縣是壹塊古老的土地，它歷史悠久，文化燦爛。從本縣出土文物看，範家旺的南窪洞出土舊石器時代早期的石制品和鹿角錘，表明早在二、三十萬年之前我們的祖先就在這裏繁衍生息。野坊的乾洞頂、西水旺村等地發現的細石器地點十余處，說明了全縣古代歷史的延續。
到新石器時期，大汶口文化、龍山文化、嶽石文化的遺址在沂城街道辦事處、許家湖、楊莊、富官莊、馬站、沙溝等鄉鎮發現了二十余處。證明我們的祖先由山嶺而平原、沿沂、沭河兩岸聚族而居，漁獵而食，開始了定居生活，從而創造了燦爛的古代文化。