沙巴的特產：
壹、老虎蝦：馬來西亞的老虎蝦凝聚了當地的特色材料，加以沙巴是個海鮮豐富的地區，因此大蝦的供應新鮮而品質，這便註定了老虎蝦鮮美可口、肉質極佳的特征。
二、肉骨茶：肉骨茶是馬來西亞壹道極具特色的美食，以中藥、豬肉和豬雜熬成的湯濃郁美味，深受眾人喜愛。
三、生肉面：是沙巴道地的美食，濃湯加瘦肉、豬雜煮成的湯粉，可選幹撈或湯粉，味道清甜。
四、牛雜面：沙巴的牛雜面有其特殊風味，是將牛肉、牛肉丸、牛肉塊、牛肚、牛腱、牛舌等牛身上的其他可食用部位混合，加上清香而濃郁的高湯而成。
五、保佛面：是指加入肉類或海鮮，以及合適的可口新鮮菜心煮炒的黃面條，是沙巴特色美食。
六、達拜烈酒：達拜烈酒的味道酸酸甜甜，是沙巴最為出名的酒精飲料，壹般在當地的節日、聚會和宴會，暢飲達拜烈酒是較為常見的行為活動。
沙巴州是個多元文化之地，因此在沙巴能夠品嘗到不同族群的美食，包括馬來菜、中國菜、印度菜及少數民族特色菜品。
擴展資料：
沙巴購物好去處
1、 Borneo Hypermall
位於亞庇市區20分鐘車程，是目前沙巴最大最新的綜合性商場。這裏集餐飲、購物、娛樂於壹體，周末還有各種時尚秀，經常有來自馬來西亞本國和新加坡、港臺等地的明星登臺亮相。
2、Sunday market
顧名思義，Sundaymarket只在周日開放，早上6點鐘陸續就有人來，持續到上午11點多，小販逐漸撤攤，Sundaymarket結束。在這裏可以看到許多早期的銅鑼、手工藝品、盆栽、蘭花、小寵物、陶瓷、家居擺設以及本地特色小食等。不僅是遊客，連本地人也不會錯過享受每周壹次的街頭巷尾人擠人的熱鬧喧嘩。
Sunday?market位於GAYA街，入口就在亞庇市政府門前。
3、Gaya Street
加雅街星期日市場，重建於五六十年代，?沿街均為傳統的樓下店鋪樓上住宅式的結構建築物。每周日上午，小販的叫賣聲遍布整條街，物品也是包羅萬象，包括水果蔬菜、觀賞或食用魚類、盆栽花卉、小寵物、書籍、衣物、玩偶、紀念品和手工藝品、古玩、家庭自制糕點、?食糧、丹南咖啡以及土產草藥等。