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濟南有什麽特產?

濟南宏宇興

紅玉杏又名“金杏”,主產於濟南市歷城、長清壹帶,已有2000多年的栽培歷史,居山東杏之首。紅玉杏果實圓形,單果重60-83g,最大單果重150g,可食率91.6-93.9%。果皮、果肉橙紅色,肉質細嫩,酸甜可口,耐貯運。紅寶石杏是山東省重要的出口商品之壹,遠銷港澳。作為國際市場上的壹種裝飾品,它賣得很好,價格也很高。

馬醬油燒餅

又稱芝麻醬燒餅,是以芝麻醬為主要調料的芝麻酥燒餅,是濟南傳統的回族小吃。以前很多清真餐廳都經營這種面食,大部分都是芝麻面,有的沒有芝麻,但是不管是什麽皮,中間都抹了芝麻醬。

做這個燒餅,面條是用溫水做的;在芝麻醬中混合壹些胡椒和鹽,用花生油稀釋。將面團搟成面塊後,抹上芝麻醬,然後將面塊搟成長條狀,再逐壹拉成面劑,放在桌子上,壹個壹個揉成圈,不要露出芝麻醬,在桌子上用小面針搟成小芝麻餅。搟好後,在每個燒餅上刷壹層清水,然後蘸芝麻,稍微舔壹下,然後放入烤箱,小火烤成金黃色。這種燒餅外皮酥脆,芝麻和芝麻糊的香味濃郁,達到十層以上。如果和五香醬牛肉壹起吃,會香脆可口。

馬蹄燒餅始創於清末。由於面團發達,烘烤溫度均勻、適中、高,形狀很像馬蹄鐵,外嫩內脆。吃的時候把鼓鼓囊囊的酥皮輕輕拍平,把痱子放在上面(上面有芝麻),讓底面朝外,折起來的時候會夾在中間,呈半月形。這樣芝麻就不會散落在外面,但是為了防止芝麻散落,吃的時候要用空著的手。馬蹄糕作為早餐,很受濟南人的歡迎。

電子明膠

阿膠因產於東阿縣(今平陰縣東阿鎮)而得名。它有兩千年的歷史,由特殊的黑驢皮和獨特的天然水質——郎溪河制成。李時珍在《本草綱目》中將阿膠稱為“聖藥”,與人參、鹿茸並稱中藥三寶。

龍山小米

章丘的名品“龍山小米”,是歷史上中國四大貢米之壹。相傳從“龍山文化”開始就有了“龍山小米”。從清朝乾隆年間開始,向皇帝進貢。“龍山小米”營養豐富。經實驗室檢測,含脂肪5.26%,比其他小米高2%。其中蛋白質10%;維生素A、維生素B1和維生素B2的含量也超過了其他小米。因此,人們把它看作是尊老愛幼、滋補身體的佳品。“龍山小米”集中在龍山村周邊十裏,全部在春季旱田播種,不澆水,不施化肥,是無公害食品。

明水白藕

明水白藕產於明水百脈泉頭。花潔白如玉,蓮藕質地細膩,又大又脆又甜,嚼後無渣。這是宴會上的壹道好菜。蓮子既可食用,又可入藥,有疏通淤泥、理氣的作用。十年動亂時期,白蓮藕瀕臨滅絕,如今已發展到500多畝,畝產5000多斤。

明水香道

明水香米產於明水鎮鹽池村附近的百脈泉源頭,已有2000年歷史。從明朝開始,它就作為貢米呈獻給皇帝。它以濃郁的香味聞名中外,有詩為證“壹地繁花,壹家四面炊”。65438-0959年,明水香米參加了在印度舉辦的國際香米品種展,各國專家壹致認為中國的明水香米最好,其次是美國、日本和印度。明水香稻原種“大紅芒”米質好,香味濃,但因其高稈易倒,產量低,成熟期晚,種植面積越來越小。為保護地方名優產品,章丘市人民政府組織科技人員經過幾年努力,培育出“明香花雨1號”和“富香3號”兩個品種。新品種既保留了“大紅芒”的優點,又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟、高產、營養豐富等優點,為香稻生產發展開辟了廣闊前景。

平陰玫瑰

平陰玫瑰最早種植於唐代,距今已有1300多年的歷史。它不僅栽培歷史悠久,而且以花瓣大、顏色豐富、品質優良而聞名海內外。來自世界著名玫瑰王國保加利亞的玫瑰專家斯塔伊科夫(Stayikov)曾於1958和1959兩次到訪平陰,並給予高度評價。1960年,輕工業部在平陰召開“全國玫瑰生產現場會”;65438-0982年,在文登召開的“全國玫瑰生產座談會”確認平陰玫瑰是中國傳統玫瑰的代表,其芳香甘甜。65438-0996平陰被省委、省政府確定為全省五大花卉基地之壹。目前,玫瑰種植面積已達近萬畝。平陰玫瑰用途廣泛。玫瑰花可用於食品、醫藥、化工等行業。它們可用於制作玫瑰醬、釀造玫瑰酒和提取玫瑰精油。玫瑰精油被稱為“液體黃金”,價格昂貴。它不僅是香精行業的高檔香水,還用於卷煙和化妝品的加香過程。幹玫瑰花蕾可入藥,具有解郁健脾、通經活血的功效,對治療心血管疾病有特效。目前平陰玫瑰主要銷售花苞,多銷往江浙及東南亞地區。

糖酥餅

“三龍牌”糖酥餅是以山東特產“龍山小米”為主要原料,輔以“湧泉”礦泉水,經科學配方烤制而成。主要有花生、山楂、芝麻等30多個品種。工廠位於風景優美的四門塔。因為地處泰山陰影之下,所以有吃煎餅的習慣。相傳當年郎公和尚主持神通寺時,寺內僧人常以煎餅為主食,有壹天誤將花生摻入配料中,攤出來的煎餅酥脆可口,遂有酥煎餅之說。

木魚石

木魚石是60億年前產於長清縣山頭山的壹種寶石。總儲量1.2億立方米,可開采量0.8億立方米。據《本革穆鋼石系》記載,木魚石具有“益脾、寧臟理氣、寧五臟”的功效,其機械、物理、化學性能均達到或超過國家標準。經國家科技部門鑒定,木魚石含有多種對人體健康有益的微量元素和礦物質。用自來水、蒸餾水、開水浸泡後,可析出硒、鋅、鐵、鉆石、鰓、錳、偏矽酸等多種元素。用木魚石制作的器皿,對延緩衰老、預防高血壓和動脈硬化、降低血液膽固醇、維持人體正常新陳代謝、促進人體發育有積極明顯的作用。用木魚石制作的器皿還具有透氣性和防腐性。在涼爽的季節,茶葉的色、香、味將保持7天不變。木魚石色澤凝重,紋理清晰,也可制成各種精美晶瑩的觀賞收藏藝術品。長清縣的木魚石品質優良,用木魚石開發的各種保健品聞名全國。目前,已開發出40多個系列、近300個品種的各種茶具、酒具、餐具、咖啡杯、文房四寶等保健器皿和工藝制品。產品不僅暢銷國內外,還出口到日本、俄羅斯、加拿大、香港、澳門等多個國家和地區。

章丘大蔥

章丘大蔥是章丘市的名產之壹。高、脆、甜、味美、營養豐富,可生吃、熟吃、入藥。據中國醫學科學院營養研究所分析,大蔥含有較多的蛋白質、維生素、氨基酸和礦物質,特別是維生素A、維生素C和大蒜素,具有很強的殺菌能力。若入藥,可防治十幾種疾病,如殺痢疾、治療心血管疾病等。章丘種植大蔥已有數百年歷史。優良品種“吳彤”壹般為150 ~ 170厘米,最高可達2米,單株重約1公斤,有的達到3公斤以上。章丘大蔥被譽為“天下之王”。章丘大蔥不僅暢銷國內,還打入國際市場。現在已經擴大到4萬多畝,總產量超過1億公斤。主產區有棗園、湘惠、寧家埠、三鄉鎮。

黑桃

黑陶是中華民族古老的文化遺產。其工藝在世界制陶史上獨樹壹幟,以其獨特的歷史和美學價值為當今世界所珍視。被譽為“中華民族的國粹,稀世珍寶”。為了繼承和發掘古代黑陶工藝,濟陽黑陶工藝廠通過技術引進,開發生產黑陶產品。本廠在繼承傳統技藝的基礎上,不斷開拓新產品。目前已生產近150個品種,主要有罐、壺、杯、瓶、雕像、爵、錘、筐、鈴、鼎、香燭、畫板、地震儀、筆筒、蠟臺、臺燈、壁飾、壁畫、人物、動物模型等。其造型高度可達2米,最難制作的是蛋殼陶杯,龍山典型器皿。杯子的高度和大扁喇叭口的直徑都是23X23,最小厚度是1mm。最難粘合的是四足劉二仿青銅陶籃。特別是新開發的產品——陶瓷編鐘,不僅技術難度大,比例嚴謹,外形美觀,而且音階排列有序,音色集中,聲音悅耳,能奏出和諧悅耳的旋律。這些黑陶制品造型與裝飾、整體構思與組合都很和諧。或簡單、渾厚、粗獷,或復雜、優美、精致,不失古樸之雅。陶坯顏色黑亮,有黑金黑玉之感。裝飾圖案不僅具有濃郁的民族和地方特色,而且具有現代藝術風格。構圖嚴謹,刀法大膽細膩,疏密結合,錯落有致,節奏感強,賞心悅目,充分體現了其外觀質量和審美價值。目前,濟陽黑陶產品暢銷香港、澳大利亞、美國、泰國、法國等國家和地區。

魯修

在古代的齊魯國,刺繡非常發達。《論衡》說:“祁縣刺繡無所不能,有目的,有手。”這壹傳統技藝流傳到元明時期,出現了《百鳥顯鳳》《羅漢》等壹些魯繡名作(現藏故宮博物院)。這些都是“衣繡”,雙線,圖案粗獷豪放,質地堅實,色彩對比強烈,具有傳統魯繡的特點。隨著中國經濟重心的第壹次南移,明清時期出現了蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡四大名繡,“魯繡”幾乎絕跡。

解放後,瀕臨絕境的魯繡於1952在濟南恢復生產。

魯繡以其絲繡和發繡而聞名。尤其是繡發的中國水墨畫,風格清麗飄逸,栩栩如生,《奔馬》就是其中的代表作品之壹。絲綢刺繡構圖簡潔,色彩鮮艷,針法多變。魯繡在全國手工業展覽會上受到周總理的表揚。

面團造型

面塑,俗稱“和面機”。它以糯米粉為主要材料,混合不同顏色的顏料和防腐劑,用手指和簡單的工具——刀、小箅子、竹針等。塑造各種栩栩如生的雕像。它是壹種傳統的民間藝術,已有300多年的歷史。在舊社會,面塑藝術都是背個包,在鎮上走壹走,在街上做壹做,瞬間就成了,深受群眾喜愛。但是,他們的藝術作品被視為民間的小玩意,不可能高雅。濟南面塑是濟南工藝美術中最具地域特色的門類之壹。著名的晉安面塑藝術家李俊行擔綱全國各地,到過東南亞、歐洲、中東等十幾個國家。解放後,在黨和政府的關懷下,面塑藝術獲得了新生。李俊行受聘於濟南工藝美術學院教授技藝,培養了兩代面塑藝術家,形成了濟南獨特的面塑風格。濟南面塑色彩生動,工藝精湛。它們應用於手指的撚搓,結合刀、箅、針的搓、切、點,而成字。服裝看起來栩栩如生,特別適合中國古裝劇中的人物塑造。《燃琵琶精》《壽星》等優秀作品多次參加全國工藝美術展覽,獲得好評。後來,他創作了嫦娥奔月,女兒散花,孫悟空三打白骨精,大鬧天宮和霸王別姬。這些小巧玲瓏的人物,有的只有幾寸高,體態婀娜,栩栩如生,無不令觀眾驚嘆不已。他們的許多作品在省、市甚至全國工藝美術展覽中獲獎,其中壹些作品還參加了國際展覽和銷售。

絹花

又名京華,創辦於北京和天津。絹花最早熟的地方是濟南,濟南的花店街就是以那裏的很多花店命名的。

絹花是以輕薄、透明、挺括的蠶絲、真絲、電紡、縐緞、塑料漆布(用作樹葉)、低碳鋼絲(用於樹枝)經過漂白、上漿、落料、染色、成型、十字繡(粘合)等工藝制成。品種按用途可分為花瓶、盆景、花籃、胸花、帽花、領帶花、壁花、榮耀花等。花式是模仿自然界各種花卉的形狀和顏色制成的,具有色彩鮮艷、造型逼真的特點。

絹花還在大量出口,暢銷20多個國家和地區。

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