茶文化最初起源於東方，已有4700多年的歷史，可追溯到神農時期。後來到了十六七世紀，茶文化便引入到了英國，成為貴族的風尚，經過歷代演變，逐漸成為西方茶文化。東西方的茶文化都各具特色，主要也有以下幾方面的不同:
1.泡茶工具的不同。東方人認為茶葉是壹種修身養性的東西，習慣用陶瓷沖泡，對於普洱茶來說，則選用透氣性更好的紫砂壺。西方人對銀器有著特別的感情，所以西方人泡茶以銀器見長。
2.是否在茶中加調味品。東方人喜歡品茶香，少量茶葉置於壺中，加開水等待幾分鐘，茶香便緩緩的溢出，是很自然的讓人寧靜的香味。西方人則喜愛在茶中加入各種調味品，像奶，糖，蜂蜜，檸檬片等，而且要先倒茶，再加調味品，順序不能顛倒。
3.茶室布置不同。東方喝茶時桌椅習慣用實木或者竹桌竹椅，藤桌藤椅，並在墻上懸掛有字畫，多為寫意，這樣更講究意蘊美。西方則喜歡在茶桌四周擺放精美的藝術品或東方風格的家具，後來隨著時間的推移，西方茶室使用沙發和玻璃桌椅，也有仿制歐洲風格的家具，張掛西洋油畫，放置西洋雕塑，使整個氛圍更加具有情調。
4.喝茶使是否配有茶點。東方人喝茶不太講究是否必須要有茶點，而西方喜歡搭配維多利亞松糕，松餅，蘇格蘭奶油餅幹等甜點。
5.喝茶時間不同。東方人喝茶沒有明確的時間，西方人喝茶則通常是在下午，喝茶時還會使用濾茶器，這可能就是“下午茶”的由來吧。