湖州十大特產是周升記餛飩、太湖鵝、湖筆、湖州羽毛扇、南潯臭豆腐、安吉白茶、長興銀杏、長興紫筍茶、長興板栗、太湖銀魚。其中，周生記餛飩，煮熟後潔白細嫩，滑爽晶瑩，故有水晶元寶、雙羽鳥之稱。
1，周生記餛飩:
周生記餛飩是浙江省著名的傳統面食小吃。它和粽子、丁蓮芳張騫包子、鎮沅通玫瑰酥壹起，是湖州的四大名點。周生記的餛飩煮熟後，潔白細嫩，滑爽晶瑩，素有水晶元寶、雙羽鳥之稱。它的餛飩制作精良，皮薄滑，餡足，入口汁長，回味悠長。
在《周生記之亂》的制作中，凸顯了我無壹人。餛飩的形狀酷似元寶，餡料由頂級夾心肉、竹筍和黑芝麻制成。餛飩湯就更獨特了。用腿骨和雞爪煨成乳白色的汁液，出招不凡的周繼祥壹炮而紅，逐漸形成自己的特色。
2.太湖鵝:
湖州地處北亞熱帶季風氣候區。四季分明，雨量充沛，氣候溫和。這種氣候條件符合湖州太湖鵝的生活特點和生產需要，也有利於飼料作物的生長。湖州太湖鵝，體態高，體質細致緊湊，羽毛緊密。肉瘤呈圓形，光滑無皺紋。頸部細長拱起，無咽袋。
湖州太湖鵝屠宰後的胴體很漂亮。整個胴體經稱重，光滑潔凈，肌肉豐滿，小腹無下垂，皮膚緊致，有彈性和光澤，肉白色，喙、蹼部分呈橙色。
3.胡碧:
胡筆與徽墨、宣紙、端硯並稱為文房四寶，是中華文明悠久燦爛的重要標誌。胡弼的家鄉是善璉鎮。當地有壹座碧祖蒙天廟。相傳秦始皇大將蒙恬發明了以枯木為管，鹿毛為柱，羊毛為被的毛筆。
湖筆的老家是浙江湖州善璉鎮。南宋時期，地處江南的宣城飽受戰亂摧殘，這讓與宣城接壤的湖州非常幸運地免遭兵士劫掠，成為南宋遺民聚居之地。宣城的壹些制筆工人遷到鄰近的湖州，依靠江南僅存的毛筆使用者謀生，並根據需要改進制筆技術，湖筆由此誕生。
4.湖州羽毛扇:
湖州羽毛扇，產於浙江省湖州市。它是中國歷史悠久、風格獨特的傳統工藝品之壹。通常用洪澤湖、破洪澤湖、鄱陽湖周圍蘆葦中的雁、鷹、鸛、鳥、鷹、青雞等野生鳥類的翅膀和尾巴制成。被溪水洗過，羽毛柔軟有光澤。
傳統的高級羽毛扇，扇柄由鸛毛或鵝毛管截絲編織而成，用瑪瑙和檀香鏈銅絲絞接，十分精致。它的諸葛扇、桃扇、團扇、半月扇、絲絨折扇都是眾多產品中的佼佼者。在1981全國扇子質量評比中，桃形扇、半月形扇被評為第壹。
5、南潯臭豆腐:
南潯臭豆腐外表黑赭色，內白嫩嫩，韌而不硬，香而鮮，用嘴細細咀嚼，回味悠長，可久食。具有益氣補虛、長皮益色、補骨髓、壯體力、補虛損、可食用、高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量的特點。
臭豆腐的吃法壹般有兩種:壹種是油煎，拌上甜蔥醬、蔥花等調味品食用；另壹種是在幹制的臭豆腐中加入蔥、醬、姜末等調料，放入水中燉煮，得到燉制臭豆腐。臭豆腐雖然味道不好，但是吃起來又香又好吃。用南潯人的話說，這是純正的南潯風味。
6.安吉白茶:
安吉白茶直形略扁，形似蘭花；顏色是綠色的，露出白毛；葉子和花蕾像金子壹樣鑲嵌著綠色的鞘，包裹著銀色的箭，十分可愛。沖泡後香味高且持久。口感清新爽口，飲後唇齒留香，回味甘甜流暢。
葉底鮮亮翠綠，芽葉可辨。安吉白茶還有壹種不同於其他綠茶的獨特魅力，那就是它所蘊含的淡淡清香，清澈如淺竹雪。茶的檔次越高，香味越純正，這可能就是茶鄉安吉的魅力所在。鳳凰形安吉白茶條呈芽直、壯、勻；顏色淺綠，清新泛金邊。
龍形安吉白茶扁滑、直、尖；淺綠色呈翡翠色，均勻。兩種茶的湯色淡綠明亮，香氣清新持久；味道鮮醇，或濃郁，鮮甜，葉白脈綠。
7.長興銀杏:
銀杏，俗稱銀杏樹，壽命非常長，壹般可達千年，其果實稱為銀杏。在湖州的古剎裏，壹般能看到壹兩棵接天的銀杏樹，但長興是壹片樹林，樹很多。近年來分批種植，現已建成銀杏基地1.1.001多個。
南宋許家屯有壹棵古銀杏樹，樹齡700余年，樹高19米，胸圍108厘米，樹冠180平方米。這棵樹雖然老了，但每年仍能產70公斤銀杏。
經《中國銀杏誌》編委會鑒定，此樹屬長子，佛指銀杏，可與洞庭帝相提並論。長興的銀杏品種有巨佛手、中佛手、小佛手、大梅坑、小梅坑、眼球，其中巨佛手的品質最好。
8.長興紫竹茶:
古竹山為低山丘陵，西有天目山脈，東有苗苗太湖，坡度平緩，植被豐富，土層深厚，有機質含量高，適宜茶樹生長。良好的小氣候孕育了壹種名茶——紫尊茶，千百年來壹直芬芳馥郁。此茶芽味細膩，芽色紫紅，筍形，裹條緊密，沸水沖泡，湯色清香清澈。
9.長興板栗:
板栗是長興特產，明朝貢品。長興板栗與青梅、銀杏並稱長興三寶。長興縣的板栗歷史悠久，有壹定的知名度。據《湖州府誌》記載，茶果栗生於四安山，20歲入貢。《明太祖誌》記載洪武十五年十月，湖州市民入新立。
長興板栗品種主要有初熟江、大有光、紫皮、李悝、麻池青等。栗子可以生吃，也可以熟吃，可以隨意搭配，做出美味的食物。如栗子燒雞、栗子燒肉、糖炒栗子等。，每年清明節還可以用栗子包粽子，很受消費者歡迎。
10，太湖銀魚:
太湖銀魚是浙江省湖州市太湖的特產。銀魚是壹種淡水魚，長約七至十厘米，略圓，細膩透明，色澤似銀，故名。產於長江口，體型略大，俗稱面魚、面魚。銀魚營養豐富，肉質細嫩，白嫩，無鱗、刺、骨、腸、腥味，含有多種營養成分。
冰鮮銀魚大多出口海外，人稱魚參。曬幹後的銀魚色、香、味壹致，形狀長久不變。銀魚可烹制成各種名菜佳肴，如銀魚炒蛋、幹炸銀魚、銀魚煮湯、銀魚丸子、銀魚春卷、銀魚餛飩等。，都是獨壹無二的湖鮮佳肴。
湖州德清十大特產
德清的特色菜有:張壹品的醬羊肉、清明餃子、茶餅。
1，張壹品醬羊肉是浙江湖州德清的傳統名吃，歷史非常悠久。其制作工藝精細，用料考究。嫩湖羊精選，炭火燉煮，用醬油、水糖、紅棗、姜、辣椒等配料精制而成。醬羊肉色澤鮮艷，汁濃肉嫩，酥而不爛，鮮香可口。
2.清明餃子是浙江湖州德清的壹道傳統菜肴，歷史非常悠久。制作方法精細，選用糯米。
以米粉、粳米粉為主要原料，添加棉綠粉、黃花蒿，采用傳統制作方法制作而成。
明餃子青翠如玉，糯而軟，清香撲鼻，甜而不膩，肥而不飽。
3.茶餅是浙江湖州德清的傳統名吃。它有很長的歷史。其制作精細，用料考究，精選糯米。
粉和米粉為主要原料，還有豬頭、棕櫚葉等。按照傳統的制作方法制成茶餅。
好吃，非常好吃。
湖州十大名菜
湖州自古就有“絲綢之鄉，魚米之鄉”的美譽，湖州還有各種特色美食和小吃。那麽，湖州有哪些著名的小吃呢？MAIGOO整理了湖州十大小吃，包括湖州餛飩、湖州千蒸包、玫瑰酥糖、湖州粽子等湖州四大名點，以及南潯丁盛糕、細沙羊尾巴、安吉吳郡包子、德清新市茶餅、長興幹挑面、張壹品醬羊肉等湖州著名特色小吃。來看看湖州必吃的美味小吃吧。
1，湖州雲吞
湖州餛飩是浙江湖州最具代表性的傳統小吃，歷史悠久。它由豬腿、竹筍、芝麻、蔥花、白糖、味精、香油、紹酒、精鹽等原料制成。餛飩煮熟後放入肉骨湯中，撒上蔥花和雞蛋皮絲。成品薄餡多，湯汁鮮美。湖州大餛飩是湖州著名的傳統面食小吃，尤以周生記餛飩聞名，與老大粽子、丁蓮芳張騫包子、鎮元通玫瑰酥糖並稱湖州“四大名點”，在江浙滬壹帶頗有名氣。還被中國烹飪協會評選為“中國十大小吃”、“中國名小吃”。
2.湖州上千個小籠包
張騫包子是湖州的傳統名點。它最早是由清末湖州菜販丁蓮芳制作的，以新鮮豬肉和張騫為原料，包裹成枕形包子，拌以細線粉。它已經有100多年的歷史了。這個著名的景點以其精美的材料，嫻熟的烹飪和美味的味道而聞名。具有薄、韌、香、鮮的特點。與湖州大餛飩、朱老粽子、鎮遠玫瑰酥並稱湖州“四大名點”，成為湖州著名的特色小吃之壹。湖州張騫包子尤以丁蓮芳張騫包子、鎮遠通張騫包子聞名，還被浙江省農業農村廳評為“浙江省十大特色小吃”，丁蓮芳張騫包子被中國旅遊協會評選為“中國金牌旅遊小吃”。
3.南潯丁盛蛋糕
南潯丁盛糕因其形似銀錠而得名。是湖州南潯鎮最具代表性的特色小吃，也是湖州著名的傳統糕點小吃。它起源於南宋。傳說是南宋時民間為鼓勵韓家軍出征而制作的。這種蛋糕上有“丁盛”字樣，因此被稱為“丁盛蛋糕”。如今，在南潯，每逢節日或喜事，當地人都會擺上這種蛋糕，寓意“我們會贏”。南潯丁盛蛋糕呈紅色，柔軟而芳香，入口甜糯。南潯丁盛糕還被浙江省農業農村廳評為“浙江省十大特色小吃”。MAIgoo邊肖推薦了南潯的其他特色小吃:南潯桑葚糕、南潯橙紅糕、南潯紅燜羊肉面、南潯蹄子。
4.鎮遠和玫瑰酥壹樣。
玫瑰酥糖、粽子、周生記餛飩、丁蓮芳張騫包子，合稱湖州四大地方傳統名點，是中華老字號鎮遠的“茶食四寶”之壹，是湖州著名的糕點小吃。鎮元通玫瑰酥糖創制於清朝鹹豐年間，以“屑、酥心、骨”為餡。具有香氣撲鼻、入口細膩、甜而不倦、松而不散的特點，以“濃香不粘食”聞名海內外，居湖州“四大名點”之首。玫瑰酥糖尤以珍元、玫瑰酥糖聞名，多次榮獲“玉兔獎”、省農博會金獎、食品博覽會金獎。除了玫瑰酥糖，鎮遠酥糖還包括芝麻酥糖、椒鹽酥糖、豆沙酥糖、肉油酥糖等等。
5.湖州粽子
湖州粽子是浙江湖州當地的傳統名稱，是端午節的特色食品。湖州粽子最大的特點就是裏面的餡特別豐富，形狀又長又方。細長的粽子身不僅受熱更均勻，而且每壹口都充滿米粒和餡料。湖州粽子分為鹹和甜兩種，其中以細沙甜粽子和鮮肉鹹粽子最為著名。甜粽子裏特有的玫瑰細沙，烏黑發亮，甜糯。鹹粽子是用上等醬油浸泡的鮮豬肉，首尾有餡，鮮香四溢。湖州粽子有蛋黃粽子、滿天星粽子、紅豆沙粽子、鮮肉粽子等等，各有特色。湖州粽子中，最老的粽子比較有名。最古老的粽子與鎮沅、玫瑰酥糖、周生記餛飩、丁蓮芳張騫餃子並稱為湖州四大傳統小吃。
6.安吉吳軍湯包
吳郡湯包是湖州安吉著名的特色小吃。采用獨創的傳統工藝和秘方制作而成，具有皮薄餡大、湯汁鮮美、鮮美溢出、肉味濃郁的特點。相傳吳郡的湯包源於南梁文學家、歷史學家吳郡，以贊美和推崇著稱。吳郡湯包在調料、配方、餡料上都具有老字號獨有的特點，皮薄肉密是吳郡湯包在包子界立足的制勝之道。咬壹口晶瑩剔透的包子皮和若隱若現的肉餡，包子裏的湯汁瞬間在嘴裏擴散開來，香味十足，讓人上癮。吳郡湯包還被浙江省農業農村廳評為“浙江十大特色小吃”。
7、細沙羊尾巴
細沙羊尾，因外形酷似胡羊尾而得名，是壹種用豆沙、羊油、蛋清等制成的甜品。是湖州人過節、待客、辦酒席必不可少的甜品，也是浙江湖州的傳統特色點。細沙羊尾巴的制作工藝復雜。用裹著細板油的細豆瓣醬和幹糯米粉做餡，然後掛蛋糊，炸至金黃，撒上白糖和玫瑰花碎片，做出香甜軟糯的味道，色澤金黃，形狀豐滿，酥脆軟糯，香味鮮甜。
8.德清新式茶餅
德清新市茶餅是德清水鄉古鎮的傳統餅名點。它以歷史悠久、選料精美、味道鮮美而聞名。具有松、香、鮮三大特點。是壹種以糯米粉、米粉為皮，醬肉為匯的餅。是湖州著名的糕點小吃，也是德清的美食金名片。新市茶餅的歷史可以追溯到南宋，距今已有上千年的歷史。作為湖州著名的傳統早餐，味道鮮美，餡薄，汁軟糯。咬壹口餅，抿壹口茶，其味無窮。
9、張壹品醬羊肉
張壹品的醬羊肉是湖州百年老字號張壹品的招牌美食。它已經有100多年的歷史了。它是用嫩湖羊，用炭火燉，用醬油、水糖、紅棗、姜、花椒精制而成。其特點是色澤鮮紅，汁多肉嫩，酥而不爛，鮮香可口，色香味俱全。它不僅是湖州的百年傳統名菜，也是湖州著名的特色小吃。除了在大廳吃還可以真空包裝帶走。
10，菱湖雪餃
菱湖雪餃是湖州市菱湖鎮的傳統名點，已有300多年的歷史。外觀潔白，口感軟脆，甜而不膩，很有特色。深受當地人喜愛，也是湖州著名的特色小吃之壹。“雪餃”是壹個形象化的名字。所謂“雪”，就是將壹種炒過的秈米磨成粉，再加入綿白糖，甜如雪，配上壹杯綠茶，是絕佳的茶伴侶。
長興幹挑面
長興掛面起源於長興，後流傳於湖州。是長興縣的特色面食，味濃、味濃、味長。也是湖州著名的特色小吃之壹。掛面，顧名思義，就是沒有湯的“幹”面，只需要少量的油汁來潤滑面條。“挑”就是不斷地攪拌面條，讓少量的油汁均勻地混合在面條上，再配以新鮮的豬油，以及店家自制的傳統麻辣調料、傳統醬油、調味粉，煮出壹種說不出的香味。麥果美食邊肖推薦湖州的其他特色小吃:林爽子孫餅/發芽小麥餅、松茂湯包、林爽大媽餅等等。
湖州有什麽特產？
浙江湖州有很多特色小吃，主要有以下幾種:
1，安吉白茶:安吉白茶是名貴茶葉，全國獨壹無二。白茶外形細膩，形似鳳毛，色澤亮油，香氣鮮香，甘草風味獨特，湯色淺黃，清澈明亮，葉底自然開放，葉肉潔白，葉脈翠綠。
2.棗園竹筍:味道鮮美，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、水分、礦物質元素和維生素。
3、莫幹黃芽:解暑降溫，清肝明目，提神、利尿、止渴生津，保健美容，具有提神明目的功效。
4.周生記餛飩:是浙江省著名的傳統面食小吃。它和粽子、丁蓮芳張騫包子、鎮元通玫瑰酥壹起，是湖州的“四大名點”。周生記的餛飩煮熟後，潔白細嫩，滑爽晶瑩，故有“水晶元寶”、“雙羽鳥”之稱。其餛飩制作精良，具有“皮薄滑、餡大飽滿、入口汁長、回味悠長”的特點。
5.林爽大嫂糕:是浙江南潯區林爽鎮的傳統名點之壹。它是由精白面、黑芝麻、豬脂肪、糖和精鹽制成的。