與鋼制托盤和木制托盤相比，塑料托盤具有重量輕、穩定、美觀、整體性好、無釘、無刺、無味、無毒、耐酸、耐堿、耐腐蝕、易清洗消毒、不腐爛、不助燃、無靜電火花、可回收利用等優點。它們的使用壽命是木制托盤的5-7倍。它們是現代運輸、包裝和儲存的重要工具，是國際上規定的食品和儲存工具。但由於成本較高，並未得到廣泛應用。金屬托盤的明顯優點是承載能力強，結構牢固，不易損壞；缺點也很明顯，就是重，容易生銹。紙質托盤紙質托盤因其無害、環保、價格低廉、承重能力強等優點，正成為人們關註的焦點。常見的紙盤如下:阿貝紙盤:牛皮紙制成的托盤；蜂窩紙做的托盤；瓦楞紙制成的托盤；由瓦楞紙制成的托盤滑動托盤；托盤采用優質牛皮紙制成。根據扁平托盤的結構進行分類。平板托盤幾乎是托盤的同義詞。只要提到托盤，壹般都是指平板托盤，因為它的使用範圍最廣，使用次數最多，通用性最好。平板托盤可以細分為三種，按照臺面分類。有單面、單面、雙面、翼型四種。根據叉車的叉入方式分類。有單向叉、雙向叉、四向叉三種。根據材料分類。木制平板托盤、鋼制平板托盤、塑料平板托盤、復合平板托盤和紙制托盤。按物理性質可分為:抗靜電，表面電阻值10的6次方10，導電，表面電阻值10的6次方以下，絕緣，表面電阻值10的12次方以上，可按其握持重量和使用方式劃分。光支架(光盤)也叫。因為托盤上的物品比較輕，壹般2 ~ 5公斤，所以稱之為“輕托”。因為盤子平放在胸前，所以又叫“托胸”，適用於零點、宴會、酒會。重托(盤、方盤):又稱“高托”，主要用於檢查菜品、飲料、清盤或菜。因盤上分量較重，壹般為10 ~ 20kg，故稱“重托”。也叫“肩托”，因為板是支撐肩膀的。信任用於大中型托盤，其容量是請求托盤的三倍。常用於宴會上取菜，清洗大型餐具，適用於宴會、餐廳。
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