煮中藥用什麽鍋最好？

煮中藥最好用砂鍋、砂鍋或搪瓷器皿，不建議用鐵鍋或鋁鍋，以免金屬與藥物發生化學反應，降低藥效。砂鍋、缸受熱均勻，傳熱慢，藥液不易蒸發。不銹鋼鍋也可以用來熬制中藥，但要註意不同中藥方劑對器具的要求。

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