狼牙雕刻是指以狼牙為材料的雕刻工藝及其成品。牙雕是壹門古老的傳統藝術，也是壹門民間工藝美術。牙為狼身上最堅固的部分，其光潔如玉、耐用、珍貴勘與寶玉石媲美，因此狼牙又有有機寶石之美譽。而狼牙雕刻藝術品，以堅實細密，色澤柔潤光滑的質地，精美的雕刻藝術，倍受收藏家珍愛，成為古玩中獨具特色的品種之壹。