因為後豬蹄動得多，骨頭多。所以我們壹般用後豬蹄做湯。豬蹄前後筋少，容易燉。所以更適合煲湯。這就是我們在日常生活中所說的？豬腳湯？。
我們在買豬蹄的時候，壹般會遇到兩種價格的豬蹄。壹般前面的豬蹄稍微貴壹點。便宜的是我們平時看到的後豬蹄。但有些商家在購買豬蹄時，往往會將兩只豬蹄放在壹起賣，既增加了銷量，又增加了營業額。
而這兩個豬蹄壹般是壹個前豬蹄壹個後豬蹄。如果對不了解的人來說容易，那就不區分了。壹些無良商家往往把後蹄賣給現蹄。那麽前蹄和後蹄應該怎麽區分呢？好了，話不多說，那我就直接跟妳幹貨了。
第壹點:看表皮的褶皺和整體形狀。
我們可以拿起兩只豬蹄比較壹下。壹般前面的豬蹄比較厚，肉比較多。後蹄則相反。壹般粗豬蹄看起來細長。因為活動量大，所以皺紋少。所以妳可以根據這個明顯的形狀來區分前後蹄。
第二點:看豬蹄的腳趾。
可以拿起兩只豬蹄，看它們的腳趾，壹般都是兩只大，前面豬蹄的腳趾大小壹樣，看起來很光滑。那豬蹄就不壹樣了。壹般豬蹄的兩個腳趾壹個略大，壹個略小。
第三點:看壹看豬蹄？七星？？
壹般我們也叫前者豬蹄？七星蹄子？。七味豬蹄位於豬蹄根部。有豬臉的地方，通常在豬皮上有壹排小眼睛。我們可以仔細看看。上面有七個洞。至於這七個洞是幹什麽用的？這個我還是有點曖昧。不知道有沒有人明白這壹點。可以在評論區留言。
壹般裏面都有豬蹄湯，最適合壹些產婦喝。如果有人來買前蹄，發現前蹄沒有七孔，那麽這樣的人就會掉頭就走。