1、色澤：真猴頭南瓜有深淺的色澤變化且較柔和，假南瓜色澤過於均勻，凸出和凹陷部分顏色也是壹樣的；
2、紋路：真猴頭南瓜在凸起處均有壹至二條細紋，且紋路自然，假的南瓜紋路則不清晰深刻，這是由脫模時造成的；
3、包漿：真猴頭南瓜包漿自然渾圓而透徹，假的則包漿光澤生硬有壹種漆感；
4、底眼：真猴頭南瓜底孔較小，內壁彎曲，假的則底孔較大；
5、手感：真的猴頭南瓜手感比較滑爽自然，假南瓜大多比較粘手有塑膠感。
猴頭現在是比較火的壹種文玩，實際上這個文玩就是美國的核桃南瓜，指的是猴頭核桃的壹種樁型。該品種的猴頭核桃肚大，樁矮，狀似小南瓜，看起來非常飽滿、敦實，因而得名。