獅頭金魚出現於19世紀末，發達的肉瘤從頭頂突出，短小強壯，肉瘤壹直延伸到鰓蓋，前面是方形。獅子頭金魚的肉瘤從頭頂覆蓋臉頰，眼睛和嘴巴都陷在肉瘤裏。有時獅子頭金魚的眼睛甚至無法觀察到。整體看起來很酷，像壹只威嚴的獅子，所以取名“獅頭”。
獅頭金魚的品種有紅獅、藍獅頭、猩紅紫袍、黑白獅頭、五花紅獅頭、紅黑獅、玉璽獅等。
獅子頭金魚的欣賞，獅子頭金魚頭部的肉瘤是欣賞獅子頭金魚的關鍵。頭部肉瘤越發達，眼睛被肉瘤包裹越好，頭身比例要協調，腹部要飽滿適中，尾鰭要舒展整齊。