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石念子散文

時代在發展,農村發生了巨大的變化。如今走在農村的大街上,已經很難看到過去常見的石磨了。記憶中,村裏的石磨伴隨著我長大,我對它充滿了深厚的感情。

童年的記憶往往是最深刻的。我們村有兩個生產隊,但是只有壹個石碾,就在村中央。石磨旁邊有壹棵近千年歷史的大槐樹。村裏的男女經常聚在這裏聊天談心,家長裏短,下棋玩樂。那個石磨不是壹個人,總有人陪伴。

石碾由壹個大石盤和壹個石輪組成。輪子有壹個結實的木架,壹條直線上有兩個大圓孔,可以插入壹個杠鈴。人們可以繞著圓滾軸推動圓木棒。用騾子或驢時,它會用布蒙住眼睛,這樣它就可以乖乖地繞著磨盤轉了。石磨是用來磨谷物的。小麥、玉米和小米都可以磨碎。真的很有用。無論村裏誰時不時去看望它,它都能引以為傲。

當我還是個孩子的時候,我花了很多時間和我的家人在石磨旁工作。每次拉麥機之前,都要用石碾把小麥碾壹碾。小麥鋪在磨盤上,輪子在小麥上滾動。壹輪又壹輪,小麥裏的小土塊等雜物會被慢慢碾碎。我也推了磨。那時候我力氣還小。我經常和哥哥或姐姐壹起推磨。我仍然記得那艱難的壹幕。真的是壹種幸福的感覺。那時候我媽會用簸箕把從石碾子上捅下來的麥子簸壹簸,麥子裏的雜質就會壹點壹點地被簸出來,麥子會越來越幹凈。後來我媽會把麥子全部倒進pu筐裏,用濕毛巾壹遍壹遍的仔細擦拭。小麥壹定要濕潤,不能太幹,否則磨出來的面粉就不好了。當然,母親會有很好的分寸感,往往恰到好處。村裏很多人都誇她。

壓碎大玉米粉也是很常見的。尤其是夏天來了,村民們總喜歡煮大包子。夏天下班回來,又熱又渴。喝壹碗大麥片粥,解渴充饑,是最美好的享受。研磨大玉米粉既費時又麻煩。妳得慢慢磨掉玉米上的皮,壹遍又壹遍地磨。大玉米會變小,壹顆往往會磨成兩三顆。當然,也有壹些大玉米沒有被碾碎。這些年來,喝大寶古三的機會不多。就算能喝,也不是石磨碾的,再也吃不到那種難忘的味道了。

在外面呆久了,經常想家。每次回村都忘不了看石輥。磨盤還在,但它躺在地上。車輪輪子不見了,可能有人把它推進了他的院子。石碾子沒用,但它在我心裏,永遠不會消失在我的記憶裏。

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