粗瓷嚴格來說不算瓷器。是介於粘土和瓷土之間的壹種可以稱之為粘土的物質，比粘土好，比瓷土差。比如小麥磨成的面粉是瓷土，那麽剩下的麩皮就是用來做粗瓷的材料。清代中期以後，由於價格低廉，粗瓷碗被廣泛使用。
瓷碗使用中的註意事項
要註意陶瓷碗的裂縫，這樣很多家庭會覺得沒事，沒必要扔掉。眾所周知，如果開裂的陶瓷碗內裝有酸性或高溫的食物，壹些不良物質會從陶瓷碗內的釉中析出，對長期使用非常不利。
需要註意的是，新買的陶瓷碗不能直接使用，因為它的表面還有壹些不良物質，所以最好用白醋浸泡30分鐘，然後放入沸水中煮1分鐘，這樣可以去除大部分不良物質，安全使用。