青花瓷是以含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上繪有裝飾圖案，上覆壹層透明釉，經高溫還原焰壹次燒成。鈷燒成後呈藍色，具有著色力強、發色鮮艷、燒成率高、顏色穩定等特點。
唐宋時期出現原始青花瓷，元代景德鎮湖田窯出現成熟青花瓷。青花成為明代瓷器的主流。清朝康熙時期達到頂峰。
明清時期還創制燒制了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅白黃和老釉青花。
擴展數據:
成熟的青花瓷出現在元代的景德鎮。由於元青花瓷胎采用了“瓷石+高嶺土”的二元配方，增加了胎中Al2O3含量，提高了燒成溫度，降低了燒成過程中的變形率。所以大部分器物的胎體都是厚而飽滿的。胎色略灰黃色，胎質疏松。
底釉分青花和蛋清兩種，乳濁感很強。所用的青料有國產料和進口料:國產料為高錳低鐵，顏色為青藍色和灰黑色。
進口料為低錳高鐵綠色料，呈綠色，顏色豐富，有銹斑。在壹些器皿上，也有國產料和進口料並用的情況。主要有家用器具、祭祀器具、墓-墓-墓-墓-墓-墓-泉-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-墓-泉-墓-墓-墓-墓-墓-墓除玉壺外，泉底滿釉，其他器物底部砂質無釉，呈燧石紅色。
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