羊脂玉瓷，即德化窯白瓷，是中國最高等級的白瓷，區別於唐宋北方白窯和景德鎮青白瓷。瓷器是白色的，但不蒼白。它是非常淺的米色。在陽光或三色光照射下，瓷器的顏色非常水潤，透明，無瑕，潤澤如玉。
羊脂玉瓷的燒制難度很大，工藝復雜。通常多件燒制只能出壹件成品，大型成品合格率更低。近乎苛刻的制造工藝和極低的成品率，顯示出最好的羊脂玉瓷器的稀缺性和珍貴性。既象征著“仁、義、智、勇、凈”的君子品德，又象征著“美、貴、吉祥、溫柔、寧靜”的世俗情懷。在強大的唐朝，它作為貢品聞名天下。到了清代，羊脂玉瓷達到了頂峰，成為中國陶瓷史上最輝煌的壹點。