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膠東農村的老房子有哪些「鼻子」和「窩」?

膠東蓬萊以南,過去蓋的房子多為四合院,大戶人家也有南屋北屋,東西兩翼。

獨特的石墻

這裏的花崗巖資源非常豐富,所以當地的房子都是就地取材建造的。住宅墻體的材料壹般有三種,壹是青磚,二是方石(也叫“塊石”),三是拳擊石。也有壹些同時使用這三種材料。縱觀膠東的民居建築,大多使用第三種石材作為建築墻體的原料,因為可以就地取材,經濟實惠。

獨特的石墻

博星石,又名地瓜石,來自山川。每當夏天山洪暴發,河水就把山上的石頭沖刷出來,運到平地上,人們就可以在河邊找到它們。由於在河水的推動下不斷碰撞摩擦,這些石頭大多沒有棱角,也不大,使用時不需要過多加工。後來沒有那麽多石頭可撿,人們開始在采石場自己撿石頭。

又窄又深的小巷

用拳擊石砌墻,技術要求很高。這種墻分為內墻和外墻。壹般外墻用平面較大的石塊,內墻用較次的,還有壹些小塊和石塊作為墻芯的鋪墊。墻體以當地粘稠的黃泥為填充物和粘合劑建造,內外墻的石頭相互交叉咬合,每隔壹段距離加“過石”或石條。砌墻時,墻中心要實,外墻要平,大角要垂直。之後要用石灰封好墻頭,綁好墻縫,就完成了壹面五彩石墻。這樣的墻非常堅固,只要不透水,幾百年都不會倒。

花崗巖雕刻的五子棋盤。

如果三種材料都用,壹般墻的四角、窗臂(窗戶兩邊的墻)、腰線(腰線是指與窗臺平齊的兩層磚)都用青磚。過去在腰線以上蓋房子叫“盤(音)子墻”,壹般用紅薯石;腰線以下稱為“肩墻”,意思是承重大,需要寬大的石基。以前有三四層肩,也就是三四層大石頭。常見的方石是長60-80厘米,高40-50厘米的大花崗巖石。用錘子和鉆頭壹點壹點地把平面調平是很麻煩的。

院子南廂房墻上的“天地窩”

膠東居民樓建設的“麻煩”遠不止這些。這麽說吧,房子裏的“鼻子”和“窩”都很有特色。

石鼻,用來拴牛。

過去,尤其是大戶人家蓋房子,很講究“鼻”和“窩”。“鼻”,又稱“石鼻”;它是用石頭精心雕刻而成,中間有洞,建在腰線上的盤壁上。原來這是用來拴馬、牛、驢等動物的。在過去,動物被用於許多目的,如耕作,去市場,回家探親,等等。到了門口,方便把動物綁在石鼻上。

另壹種石頭鼻子

“窩”多了。街門兩邊有“看門”窩,“天地”窩在院子南墻上,“竈神”窩在房子主房的門後,“燈”窩在炕主房與後房之間的墻上。飼養員窩和天地窩都是青磚砌成,高約35厘米,寬約20厘米。上面的橫磚是簡簡單單雕出來的。門神窩的門兩邊各有壹個,是過年過節祭祀門神用的。將“門神護主之位”寫在紙上,燒香供奉;另壹個是正月十五,放燈。天地窩也是過年的時候,獻給天地神和祖先。裏面的牌位上寫著“天地三界十靈之地”,也是燒香祭祀。這個天地窩還有壹個用處,就是我們過去結婚的時候,在這裏拜天地。天地窩前有壹張桌子,上面有壹張供狀,壹對夫婦在此拜天地。值得壹提的是,門神窩必須是南北向的房子,走過馬路才可以留下,但如果走過東西廂房的過道,就不能建門神窩了。

家裏的燈插座是用來放煤油燈的,可以同時照兩棟房子。

竈神窩和燈窩都建在家裏。竈神窩在門後兩側,大小50cm見方。廚房關門的時候掛新竈神的畫像,平時放壹些亂七八糟的東西。燈座建在墻上,供煤油燈使用。傳說婆婆坐在炕上,怕媳婦中途煮飯偷嘴,留下這麽個洞監視媳婦;還有人說,老太太們做飯的時候,怕寶寶掉在炕上摔到地上,留了個洞,做飯的時候隨時看著孩子。

主房門後的後窩可以放東西。

但是,不管是“窩”還是“鼻”,隨著老房子的拆遷,已經越來越不常見了。我去了幾個村子拍“鳥巢”和“鼻子”的照片。

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