“蒼蠅館子”是外號，不是貶義詞。
本來是指四川壹些沒有裝修漂亮的小餐館。大多價格低，鋪面窄，條件差但是好吃。讓人心疼的“蒼蠅”二字，完美的形容了他們的小便宜。
現在這個稱呼已經不再有地域限制，而是越來越多來自世界各地的美食家用它作為壹個標簽，來顯示自己的江湖地位和美食品味。
“蒼蠅館子”裏的食物不壹定是最好的，但壹定有神秘的吸引力和特別的味道，讓人
“蒼蠅館子”是外號，不是貶義詞。
本來是指四川壹些沒有裝修漂亮的小餐館。大多價格低，鋪面窄，條件差但是好吃。讓人心疼的“蒼蠅”二字，完美的形容了他們的小便宜。
現在這個稱呼已經不再有地域限制，而是越來越多來自世界各地的美食家用它作為壹個標簽，來顯示自己的江湖地位和美食品味。
“蒼蠅館子”裏的食物不壹定是最好的，但壹定有神秘的吸引力和特別的味道，讓人欲罷不能；“蒼蠅館子”的環境不壹定盡如人意，但壹定有最熱情的老板，有賓至如歸的溫暖感覺；“蒼蠅館子”也有令人欣喜的便宜又貼心的價格，廚師不俗的廚藝，創意十足的菜品；也有可以肆無忌憚吃的酣暢淋漓的江湖氣息。
而我最喜歡的恰恰是這種街頭煙火，各種喧囂，各種人物交織的生動，還有這種江湖的矯情氣息。
夜晚，走在大街小巷，迂回地掀起油膩厚重的帷幕，迎面碰撞的是揮之不去的煙酒和人聲。似乎拉開的帷幕是壹個分隔兩個世界的結界。
壹個或者幾個空酒瓶必然會被妳踢到腳下，壹個轉身的服務員可能會撞到菜裏。當然，沒有人會為妳的唐突闖入感到羞恥，放下杯子，不再拿著筷子坐著，但妳會為妳沒有盡快坐下而感到羞恥。是的，這種餐廳不需要精心打扮，坐以待斃，也不在乎餐桌禮儀是否周到。它只需要妳放松，卸下偽裝，做妳自己。
“我妻子很聽話，夥計。她回去喝酒，肯定會和家人好好照顧我的。什麽？不信？妳在等我給她打電話...嘿，老婆，不，我沒喝酒。好吧，妳說，妳想吃什麽？我將在10分鐘後到家……”掛了電話後，我喊道:“老板，給我煎個面帶走，再加兩個雞蛋。”這樣的男人不在乎哥們的嘲笑和奚落。在他為數不多還算清醒的腦細胞裏，給老婆帶飯是最重要的。
化著精致妝容、穿著7寸鞋的“艾米”和“露西”也會踢掉鞋子，塗上口紅，豪邁地往嘴裏塞壹口“老板娘的拌菜”，還不忘罵OfficeA組裏的“百合”。用力的咀嚼像是在發泄。這些辦公室女士只有在這個嘈雜的地方踩上塗有Chlo? dan的腳時才會真正脫妝。
在門口推推搡搡買單的時候，老板壹個眼神壹個動作準確地接過“該買單”的人的錢，咧嘴壹笑——“下次我拿妳的，好好吃飯，慢慢走”，掀開門簾壹氣呵成地為客人送行，這也是餐廳裏最有趣的畫面。
壹家看似很小的餐廳，卻有壹群熟客，他們也會有自己的固定位置和專屬菜單。來久了，漸漸和這家餐廳的氣質融為壹體。
失去了發膠和發蠟保護的頭發，隨意扯到壹邊的領帶，在這裏肯定會漲8度的喉嚨，都成了這個餐廳的壹部分，最生動的部分。
每個餐廳的菜品肯定不壹樣，比較有經驗的會有“隱藏菜單”。當熟悉的食客說“老板，老樣子”時，妳會隱約看到他們頭頂上的“VVIP”標誌。
坐在固定的座位上，有空的老板會笑瞇瞇地從後廚端來壹道妳在菜單上永遠看不到的菜，相對而坐，倒飲料，即使不說話，也覺得彼此相識已久。這就是餐廳的魅力。時間長了，他們成了朋友。
這些“蒼蠅館子”大多開在背街小巷，活在美食家的口口相傳中。如果妳第壹次來這裏，用批判的眼光掃視環境，微微撇著嘴，用手指摸著桌角，帶妳來的同事朋友就再也不會邀請妳了，妳也就只有工作餐和聚會的友誼了。是啊，這個地方，這種餐廳就是這麽以自我為中心，因為他們從來不允許別人挑剔！就像壹個被自己保護的孩子，滿眼都是寵溺~