茶葉什麽時采摘最合適?
采茶的時間會因為茶葉的出產地域和品種而各不相同。
對壹般人來說，綠茶通常都講究“清明前後”，但實際上是，太過於細嫩的茶葉其實只有“清氣”而沒有香氣，並且不耐沖泡。
烏龍茶似乎更要在長老些味道才濃郁。
而有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺灣烏龍。
而花茶的窨制茶底壹般都是到了夏天才會采摘的，這就可以使茶葉在反復的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力，還可以令茶形完整。
壹般采茶的時間都是選擇在清晨完成，這時是濕度最大而又涼爽的時間，可以在堆放茶葉時另茶不發酵、不畏縮，在炒制前將茶兒素最大限度的保護好，令鮮味不會消失。
給茶樹施什麽肥？
壹般來講糟粕類、稭稈粉，蓄禽糞便、褐煤等都可以。
采茶人都必須是女孩子嗎？
呵呵，這只是個傳聞而已，現在沒那麽要求嚴格了，選擇女孩子的原因是因為女孩子心細吧，目前大部分茶園都是機采，手工的比較少了。
制茶為什麽叫炒青？
炒青是壹個術語，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿雕的手法，通過人工的揉撚另茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留的工序。是制茶史上壹個大的飛躍。
人工炒茶與機器炒茶有差別嗎？
有，人工炒制的茶葉壹般都較完整、鮮亮，口感比較清純，機器炒制茶型不是很好，並且因為不能控制輕重度會產生斷裂或過火。
壹公頃茶園能產出多少茶葉？
不好說啊，是壹年？壹個月？有的茶壹年只采壹季，有的全年都可采摘。什麽茶種也很重要啊，碧螺春就會很少，鐵觀音就會多很多了
茶農的收入有多少？
沒多少，很少很少的，我幹這行很多年了，從源頭到正式成品要經過很多手續，壹般的廠家都要包山，每年按時收茶，茶農是不會把茶賣給不認識的人的，因為沒有對外的交流，所以是沒有多少收入的。
茶農都會唱采茶山歌嗎？
大部分都會些，但是不像電視上的那麽浪漫，都是訴說“快累死了”這樣的歌。