茶起源於中國西南部的雲南、四川和貴州。漢代四川的經濟相當繁榮，飲茶在當時士人的生活中日益突出。王寶在《通嶽》中記載“茶已盡煮，洞已蓋”，明確提到沏茶所用茶具。三國張儀《廣雅》記載:“茶采於京巴之間，制為餅，以米糊為成。喝的話會先烤好，再放在瓷裏，蓋好湯，配上姜蔥……”，說明當時的飲茶方式是先將茶餅焙幹，搗成茶粉，然後放入瓷碗中，再倒入開水中。
唐團冰茶煎茶南清白貝
到了唐代中期，茶葉種植面積進壹步擴大，從我國西南地區逐漸北移至長江、淮河流域。茶葉產地的擴大，加上茶葉加工技術的提高，極大地促進了唐代茶產業經濟的繁榮。陸羽的《茶經》就是在這樣的背景下問世的。這是第壹部系統介紹茶文化的專著，詳細介紹了茶葉的起源、生態、采摘、制作、加工、烹飲，是茶文化發展史上的重要裏程碑。
唐代是中國陶瓷發展史上的第壹個高峰。北齊出現了白瓷，唐代的白瓷可以和南方的青瓷相媲美，出現了“北白南藍”的繁榮局面。當然，飲茶的繁榮進壹步促進了唐代陶瓷業的發展。魯豫特別推崇越窯青瓷，到了唐代達到頂峰，出現了青瓷史上的壹件傑作——《秘色瓷》。陸羽認為茶碗是“越州、定州、梧州。”越州、壽州、洪州。"認為"越州瓷、越瓷皆青，青益茶，茶白而紅；中國白，興州，是深褐色，壽州瓷黃色，深紫色，洪州瓷褐色，深褐色，它不適合喝茶。“當然，這只是魯豫的個人觀點和看法。當代窯址考古發掘資料證明，除越州窯、定州窯、梧州窯、窯、壽州窯、洪州窯外，北方的邢窯、曲陽窯、珙縣窯，南方的景德鎮窯、長沙窯、邛崍窯當時也生產了大量茶具。
唐白釉茶具:茶坊、空氣爐、茶壺、唐白釉花嘴配配套燈。
宋團煎餅茶點茶黑刺
宋代是茶文化發展的第二個高峰，茶葉種植面積進壹步北移，茶葉產量進壹步提高，出現了大量的茶文化著作，如宋徽宗的《大觀茶論》、蔡襄的《茶記》、黃茹的《品茶記》、樊雄的《北苑貢茶記》等。飲茶在宋代更加普遍，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”的說法形成於宋代。
宋代飲茶以點茶為主，炒茶為輔。華為在點茶的基礎上，打茶、分茶、打茶。
燈是宋代茶碗的名稱。因為宋人崇尚白湯色，所以宋代的黑釉燈特別受歡迎。黑釉燈以福建窯產兔毛、油滴、鷓鴣紋最為著名。福建窯產黑釉燈底部刻有“為禦”、“為禦”字樣，是向宋皇室進貢的皇家茶具。
在建窯黑釉燈的影響下，江西吉州窯和四川廣元窯也生產了大量的民用黑釉燈。不僅南方流行，北方的壹些窯如河南、河北、山西、山東等地也生產黑釉燈，定窯、磁州窯大量生產黑釉茶具。
湯瓶是點茶必備的茶具之壹，作用是燒水、註湯。湯瓶的制作很有講究。“瓶子小的話，容易等湯，茶葉準。金為上，銀、鐵、瓷、石皆用於世。”黃金制成的湯瓶是只有皇室和達官貴人才能使用的茶具。對於普通人來說，瓷湯瓶是首選。從出土的宋代茶具來看，這種瓷湯瓶在南方和北方瓷窯都有生產，特別是南方的越窯、龍泉、景德鎮窯，湯瓶數量更大。湯瓶的造型是小口、肚細長、壺流長，因為在宋代，對湯瓶的壺流長要求極高。南宋著名畫家劉松年在《鬥茶圖》中對湯瓶的形狀有清晰的描述，呈喇叭口、高頸、滑肩、長曲肩，應是宋代湯瓶的真實寫照。
宋代是中國陶瓷發展史上的第二個高潮。除了葛、汝、丁、鈞五大名窯外，浙江的越窯、龍泉窯，福建的、同安窯，江西的吉州窯，北方的磁州窯都生產過陶瓷。這些窯生產了大量不同類型的茶具。幾千年後，我們可以用這些陶瓷茶具享受喝茶的盛況。
除了陶瓷茶具，宋代的金銀器和漆器的制作也很發達，考古發掘為我們提供了很多銀制茶具和漆器燈座。
宋代飲茶的奢靡發展到元代開始衰落。由於團冰茶加工成本過高，加工過程中使用的“大榨小榨”將茶汁擠出，也違背了茶葉的自然屬性。所以到了元代，團冰茶開始衰落，唐宋時期出現的散茶開始流行。宋龍泉窯青釉暗雕湯瓶
明三岔錯袍瓷器和紫砂
散茶真正流行是在明朝洪武二十四年(1391)以後。據《野貨編補》記載:“洪武二十四年九日，重兵發力，止龍組，采芽茶而進。”於是，“千古飲茶之宗”，散茶便轟轟烈烈地登上了歷史舞臺。
明代散茶種類繁多，虎丘、駱駝、天池、羅松、龍井、雁蕩、武夷、潘達、日珠等，都是當時很有影響力的茶葉。這些散茶不再需要研磨和沖泡，其烹煮方法“與前人不同，但卻簡單而不尋常，其滋味調制精良，可謂茶之真味！”記載了當時江蘇、吳壹帶的煮茶方法:“把名茶放在磁瓶中，用火煎，要考慮火候。以沸蟹眼為節，如淺金黃色，香清馥郁。之後顏色就不好了！”即鍋泡法；當時杭州煮茶的方法和蘇武略有不同。“用細茶定茶甌，煮湯令之，謂之撮寶。”其實不管是壺泡還是捏泡，都比上壹代簡單，還原了茶的自然本性。
由於茶葉不再研磨沖泡，上壹代流行的茶具如碾、磨、滾、葦、湯瓶等都被廢棄，宋代提倡的黑釉燈也退出了歷史舞臺，取而代之的是景德鎮白瓷。屠龍《考木後》中說“宣寺時有茶杯，料精雅，厚而難寒，白如玉。妳可以試試棕色，這是最重要的。蔡君毅取樓，色暗，似不相宜。”張遠在《茶記》中也說“白光為佳，青花光不損褐色，而後”，因為明代的茶葉是“青為佳，青花為佳，黃黑清淡，而不入茶”，可以說是用白茶光來襯托綠茶的。
飲茶方式的巨大變化帶來了茶具的巨大變化，茶具與壺、燈的結合壹直延續到現代。
茶壺在明代有了很大的發展。在此之前，有流動和處理的容器都被稱為湯瓶，也稱為部分解除。直到明代才開始出現真正用來泡茶的茶壺。壺的使用彌補了壹杯茶容易涼掉灰塵的不足，大大簡化了喝茶的程序，受到世人的高度贊揚。
雖然有把手，但明代泡茶用的壺和宋代點茶用的湯瓶還是有很大區別的。明代的茶壺，水流基本與壺嘴齊平，使茶葉保持在壺身的高度而不溢出，壺流也做成S形，不再像宋代強調的“陡深”。明代的紫砂壺還是小的，小的最貴，因為“小的紫砂壺不會失香，味道不會延綿。茶中真正的滋味不會延遲，只會壹瞬間，太早了不行，太晚了就完了。好像就是拉肚子而已，也沒必要切下來保存，塗在其他茶上。”
從材質上來說，明代的茶具主要是瓷器和紫砂。明代景德鎮瓷器在元代的基礎上進壹步發展，全國制瓷中心轉移到景德鎮。燒制的青花瓷、釉裏紅瓷、青花五彩瓷在元代的基礎上進壹步完善，明代瓷器仿定窯、汝窯、官窯、哥窯也很成功，特別是永樂年間燒制的白瓷，潔白致密，釉面光滑，“薄如紙，白如玉”
明代散茶的沖泡直接促進了紫砂壺藝術的發展，位於江蘇的宜興早在東漢時期就已經生產出青瓷。到了明朝中後期，當地人發現了壹種特殊的紫泥原料(當地人稱為“富貴土”)，於是紫砂器的生產發展起來。相傳紫砂最早是由金沙寺的壹位僧人發現的。他經常與制作陶罐和骨灰盒的陶工相處，並受到啟發，創作了紫砂罐。根據周的《陽羨壺制》記載，真正的紫砂器開創者應該是明代學者吳宜山的仆人龔淳。吳壹山在宜興金沙寺讀書時，龔純在壹旁。他從金沙寺的和尚那裏學到了制作紫砂的技術，制作了壹把早期的紫砂壺，這是龔春遺留下來的紫砂作品廖廖，但他在宜興紫砂史上。
明代著名的紫砂藝術家有、趙亮、袁、。後來，史大彬成了著名的制壺大師，他的制壺“古樸典雅，妙不可言。”因為時間鍋“被人大大珍藏”，當時就有人仿制了。在施大斌之後，出現了許多著名的藝術家，如李重方、徐友泉、陳永青、陳忠美、沈俊勇等，紫砂在明代得到了極大的發展。
由於紫砂土質細膩，含鐵量高，透氣性和吸水性好，用紫砂壺沖泡散茶，能充分發揮茶的真香。難怪文震亨在《史記》中提到:“紫砂壺以沙為頂，蓋不奪香，無煮湯之味。”所以，紫砂壺壹直是明代及以後的紫砂壺主流。
到清代，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、紅茶等六大傳統茶類都已形成，茶葉的內銷和外銷達到歷史最高水平。各地茶館多了起來，民間飲茶更加普遍，茶也真正世俗化了，所以社會對茶具的需求也大增。陳明永慶紫砂煲
清代三叉撮寶、青花粉彩、紫砂
清代飲茶的習俗與明代無異，所以茶具基本上是明代的延續和發展。清代景德鎮瓷窯是在明代基礎上改革創新的。除生產傳統的青花瓷、素三彩瓷、釉裏紅瓷、鬥彩瓷外，還創造了粉彩、琺瑯彩等新品種。特別是乾隆時期，新創制了多種陶瓷，能生產出木紋釉、石紋、古銅色、綠松石釉的瓷器，把我國的陶瓷技術推向了歷史的新高峰。康、雍、甘三代皇帝都喜歡喝茶。他們多次在宮中舉行茶宴招待文武百官。場面很壯觀。景德鎮瓷窯生產了大量的茶具，以滿足宮廷飲茶的需要。
宮廷飲茶講究排場，民間飲茶隨意，茶具更狂野壹點。到了清代，民用陶瓷茶具的造型更加活潑，紋飾更加生動。由於各地飲茶習俗不同，形成了具有地方特色的茶具。蒙藏區喜歡酥油茶配奶茶，他們的地方流行櫸木奶茶碗和鍍金銀茶具。閩粵潮汕地區擅長烹煮功夫茶，喝功夫茶有專門的茶具，稱為“潮汕四寶”——風爐、玉書燉盅、陳夢壇子、若塵甌。
紫砂茶具至今仍是清代茶具的壹個重要分支。在明代初步繁榮之後，清代紫砂茶具再次迎來了新的創作高峰。如果說明代的紫砂壺還過於粗糙的話，清代的紫砂制作技術有了很大的提高，泥料細膩，制作規整，出現了陳鳴遠這樣的名家。賈、道之後，文人紛紛加入制壺工藝，大大提高了紫砂茶具的人文內涵。“西冷八派”之壹的陳洪綬與第壹代名家楊彭年合作，曼聲壺成為文人壺的典範。此外，郭品嘉、朱踐、瞿、梅調鼎等學者也紛紛加入紫砂茶壺的創作。他們以紫砂為載體，充分發揮自己在詩詞、書法、繪畫、印刷等方面的才能，為後人留下了許多精美的紫砂藝術品。
除了陶器、瓷器和金屬茶具之外，竹、木、牙、角等材質在茶具中的運用也是清代茶具五彩繽紛的特色之壹。椰殼雕刻技術在中國使用已久，但直到清朝以後才大量使用茶具。清代的茶碗、茶杯、茶壺都是用椰殼做的，椰殼上刻有裝飾圖案。制作工藝非常精湛。
木胎貼簧工藝制作的旅行箱可以用來放置茶點，外出郊遊時攜帶方便。此外，還有象牙制的茶則、帶翻轉彈簧的茶壺筒、黃華麗茶壺筒、銀胎搪瓷茶燈、銅胎搪瓷壺等。，使清代的茶具更加豐富多彩。
從茶具的造型來看，除了茶壺和茶杯，蓋碗是清代茶具的壹大特點。蓋碗壹般由蓋、碗、托盤三部分組成，象征著“天地”三才，體現了中國人如何用物的哲學。碗蓋的作用之壹是防止灰塵落入碗內，起到有效的防塵作用；二是防止燙手。碗下的托可以托杯子。喝茶的時候可以把杯子拿在手裏，避免燙傷手。
清代茶具的多樣化還體現在茶碟造型的變化上。茶碟最早出現在兩晉南北朝時期。從出土的青瓷碟可以看出，該碟產於南朝越窯。清代的茶托種類很多，有的因為做成船形，還有十字形、花瓣形、如意形等，所以叫茶船。
透明粉彩折疊式牡丹茶壺
清青花詩茶壺
茶具的改進
以前古人喝茶，都要放在爐子上煎。唐代以前的飲茶方法是將茶葉磨成細粉，加入藥膏、米粉等。，做成茶球或茶餅，飲用時搗碎，加調料煎服。自唐代以來，學者們壹直在爭論茶葉是何時煮的。如宋代歐陽修《古錄後記集》說:“茶史自魏晉以來，已蓋。”後人看到魏氏《勘書集》中有壹個“炒茶人”。因此認為炒茶始於魏晉。據《南窗筆記》記載，“飲茶始於田亮監獄(公元502年)。”據王寶《愛約》載，有“沏茶有壹切”之說，可見煮茶是需要壹套器具的。可見西漢時期就有沏茶茶具。到了唐代，隨著飲茶文化的蓬勃發展，蒸、烤、煎等技術更加成熟。據《畫人》記載:“貞元年間(公元785年)，長棍為州刺史，先蒸後烘，稱糊茶，後略呈餅狀，故稱串。”茶餅和茶串必須用茶具煮沸後才能飲用。這無疑將推動茶具的改革，進入壹個新茶具的時代。
中世紀晚期，在宋、元、明時期，壹種用銅制成的“茶杯”被用來煮茶。據《史記》記載，自宋元以來，制茶器具就被稱為“茶杯”，又稱“風杯”。陸遊《過寺詩》日:“茶熏時，知其樂，棋子難知。”據此，宋代陸遊時期就有了“茶杯”，元代著名的茶杯是“江竹茶杯”。《尊聖八記》說:“元代平江有江娘子、王姬兩種鑄法，當時都很有名。”這兩種鑄造方法主要是在壺表面打蠟，使之光滑美觀，茶壺上有精致的花紋。“方法是古老的，風格是可觀的，”他補充說。“煉銅也是幹凈的...還是做出來的。”實指鍍金。可見元代的茶盞十分精致，明代社會也普遍使用“銅茶盞”，其特點是在做工上註重雕刻技藝。其中有壹種饕餮銅，在明代最為奢華。“美食家”是壹種邪惡野獸的古老名稱，這種雕刻的動物形狀在古代中鼎彜器中常見。這是壹種精美的雕刻裝飾。由此可見，明代的茶杯多古色古香，雕刻技藝十分出眾。
在中國中世紀晚期，除了用來煮茶的茶杯，還有專門用來燒水的“湯瓶”。當時俗稱“吹茶”或“筷子”，也叫“柴子”。中國最早的古人用鍋和鍋來燒水。《淮南子說山訓》載:“嘗壹杯肉，知壹口鐵鍋之味。”高:“鍋裏有足夠的陽光，鍋裏卻沒有足夠的陽光。”(明清時期，中國南方部分地區稱鐵鍋。據史料記載，直到中世紀晚期，用鼎和鐵鍋煮水的古代方法才逐漸被“湯瓶”所取代。
過去有作家認為，中國在元代前後出現了“泡茶”(即“點茶”)的方法，因此改變了元代的燒水器具(指湯瓶)。但根據筆者收集的史料，盛開水的瓶子在南宋時期就已存在。對了，這裏有兩個史料。南宋羅大靖《河林宇錄》中有記載:“茶經中，魚、泉、蓮珠為沸水之節。但近壹段時間(指南宋)，茶已經爛了，很難等到水開在壺裏。所以要通過聲音來區分壹沸、二沸、三沸。”按照羅大靖的意思，在過去(南宋以前)，用鼎、鐵鍋張口燒水，很容易觀察到水的沸騰程度，而用瓶子燒水，由於瓶口小，很難觀察到，只好通過聽水的聲音來判斷水的沸騰程度。《鶴林玉露》也說:“魯(陸羽)之法據端(指碎茶粉)陸羽，唐代人，著有《茶經》，被認為是中國唐代茶文化興起的奠基人。這樣的泡茶者用“炒鍋”來燒水，可見唐代還沒有使用“湯瓶”。據宋代文學家蘇軾談開水時說“蟹眼過魚眼，欲作壹曲...銀瓶瀉湯贊二，不知古人煎水之意。“蘇軾的詩，可以作為宋代以來“湯瓶”煮水的又壹個好例子。
到了明代，用“湯瓶”泡茶更為普遍，湯瓶的樣式和品種也隨之增多。根據金屬的種類，有錫瓶、鉛瓶和銅瓶。當時的飲茶瓶形狀多為竹筒。《聊齋誌異》作者文震亨說，這種竹筒湯瓶的好處是“不漏火，記筆記(泡茶)方便”。可見湯瓶既可以用來燒水，也可以用來泡茶。與此同時，明代開始使用瓷質茶瓶，但由於“瓷瓶燒水，雖不帶走湯味，但不適用，有礙觀瞻。”所以，實際上明代日常生活中並沒有使用瓷茶瓶。明代的“茶瓶”裏也有奇形怪狀的作品。見《古楹聯賦·珍珠集》。“把江南的水壹口吸完，龐老就再也不認識自己了，爛得跟泥巴壹樣，貢仙茶瓶三口。”明代有三口茶瓶，太不尋常了，脫離了生活實際。毫無疑問，這個奇怪的茶瓶只能作為收藏裝飾，僅此而已。